Antinori Col Solare Cabernet Sauvignon 2019

Antinori Col Solare Cabernet Sauvignon 2019 er resultatet af et unikt samarbejde mellem to vinmastodonter: italienske Antinori og amerikanske Chateau Ste. Michelle. Denne prestigefyldte rødvin udmærker sig ved sin elegante struktur, dybe frugt og store lagringspotentiale—en fabelagtig manifestation af det bedste fra Columbia Valley. Col Solare forbinder italiensk vintradition med amerikansk innovation og er siden første årgang i 1995 blevet en moderne klassiker og et ikonisk flagskib for regionen.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Col Solare 2019 sig med en intens, dyb rubinrød farve, der lover stor kompleksitet. Duften er overdådig med modne solbær, sorte kirsebær og et subtilt krydret touch af cedertræ og kakao. Næsen udvikler sig med strejf af viol, frisk læder og tobak, hvilket tilføjer lag af finesse. Smagen er kraftfuld, men afstemt, med silkebløde tanniner og en kerne af saftige, mørke bær, mørk chokolade og et snert af espresso. Under det frugtige ydre ligger mineralske nuancer og eksotiske krydderier, mens vinens fyldige krop spiller op mod en harmonisk, lang finish præget af moden frugt og ristet eg. Col Solare 2019 er en vin med fremragende lagringspotentiale, hvor de komplekse aromaer vil udvikle sig smukt over de kommende 10-15 år.

Vinifikation
Columbia Valley i Washington State byder på lange, solrige dage og varme somre, der modnes druerne fuldt og intensiverer frugten. De kølige vintre giver vinstokkene tid til at hvile og udvikle dyb karakter, mens de dominerende ler- og løss-jorde bidrager til struktur og mineralitet. Høsten foregår omhyggeligt ved håndkraft for at sikre udvælgelsen af de bedste druer, som dernæst vinificeres med en kombination af tradition og moderne teknik. Efter den alkoholiske gæring gennemgår vinen en malolaktisk fermentering og lagres hovedsageligt på franske egetræsfade, hvoraf en stor andel er nye fade. Denne metode udvikler kompleksitet, dybde og silkeblød tekstur, som er kendetegnet for Col Solare.

Mad & Servering
Antinori Col Solare 2019 er en fremragende ledsager til oksekød, lammekrone, vildt eller fyldige retter med svampe og trøffel. Prøv den også til modne oste eller krydrede gryderetter. Serveres ideelt ved 16-18°C og anbefales at blive dekanteret minimum en time før servering for at åbne vinens fulde aromatiske spektrum.

Producent
Antinori, et af verdens ældste og mest anerkendte vinhuse, står bag denne bemærkelsesværdige vin i partnerskab med Chateau Ste. Michelle—Washingtons største og mest respekterede vinproducent. Col Solare-projektet blev grundlagt i 1995 som et visionært eksperiment for at forene italiensk håndværk med de unikke forhold i Columbia Valley. Kombinationen af Antinoris århundredlange erfaring og Chateau Ste. Michelles lokale ekspertise har skabt en vin, der gentagne gange har modtaget international anerkendelse og sat nye standarder for amerikansk vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.