Aristocratico, Amarone della Valpolicella DOCG, 2021

Aristocratico Amarone della Valpolicella DOCG 2021 er en fyldig italiensk rødvin fra Valpolicella, fremstillet i Amarone-stilen, som er kendt for sin koncentration, varme og dybde. Amarone har en særlig plads i italiensk vinhistorie, fordi vinen fremstilles af tørrede druer, der giver en intens og generøs karakter.

Smagsprofil
I glasset forventes vinen at fremstå mørk rubinrød med violette nuancer. Duften vil typisk være koncentreret og kompleks med noter af modne mørke bær, kirsebær, tørrede frugter, krydderier og et strejf af chokolade eller vanilje. På ganen er Amarone ofte fyldig og rund med bløde tanniner, moden frugt og en varm, lang eftersmag. Årgang 2021 vil normalt kunne nydes nu efter iltning, men vinen kan også udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Amarone della Valpolicella fremstilles traditionelt af druer fra Valpolicella-området i Veneto, hvor det kuperede landskab og det varierede klima bidrager til druernes modenhed og koncentration. Efter høsten tørres druerne typisk i flere måneder, en proces kendt som appassimento, så en del af vandet fordamper, mens sukker, aroma og smag intensiveres. Den efterfølgende gæring omdanner sukkeret til alkohol og resulterer i en kraftfuld vin. De præcise druesorter, høstmetoder og detaljer i vinifikationen for Aristocratico Amarone 2021 er ikke oplyst.

Mad & Servering
Den fyldige vin passer godt til braiseret oksekød, vildt, osso buco, kraftige pastaretter og lagrede oste som Parmigiano Reggiano eller Monte Veronese. Servér den ved cirka 18 °C, gerne efter at flasken har fået lidt tid til at temperere. En ung Amarone har ofte godt af at blive dekanteret 30-60 minutter før servering, så aromaerne åbner sig og alkoholen integreres bedre.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.