Azienda Agricola Paolo Saracco, Langhe Vicolodeisanti 2022 White

Langhe Vicolodeisanti 2022 er en elegant italiensk hvidvin fra Azienda Agricola Paolo Saracco, hvor friskhed, mineralitet og fadlagret kompleksitet mødes. Vinen skiller sig ud med sin skånsomme vinifikation, 12 måneders lagring på små franske egetræsfade og efterfølgende modning på flaske.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strågul med fine grønlige reflekser. Duften er frugtig og blomstret med delikate krydrede antydninger, som bidrager til et mere komplekst og nuanceret udtryk. Smagen er velstruktureret og harmonisk med en levende friskhed, tydelig mineralitet og en lang, vedvarende afslutning. Trods sin kompleksitet er den letdrikkelig og balanceret. Vinen kan nydes nu, men lagringen på fad og flaske giver den også potentiale til at udvikle yderligere dybde over de kommende år.

Vinifikation
Druerne presses skånsomt, hvorefter mosten dekanteres og gæres i små franske egetræsfade. Vinen lagres derefter i 12 måneder i kontakt med de naturlige gærrester, hvilket bidrager til struktur og fylde, inden den modnes yderligere i otte måneder på flaske. Oplysninger om druesort, terroir og høstmetode er ikke specificeret.

Mad & Servering
Den friske syre og mineralske stil gør vinen velegnet til fisk og skaldyr, grillede eller stegte fiskeretter, lyst kød samt cremede pastaretter. Den kan også serveres til milde, faste oste. Servér ved cirka 10-12 °C. Vinen behøver som udgangspunkt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset eller åbnes 15-20 minutter før servering for at udfolde de florale og krydrede nuancer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.