Bachelet-Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean Blanc 2023

Bachelet-Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Blanc 2023 er en elegant Chardonnay fra en af Bourgognes mest berømte hvidvinsappellationer. Vinen forener kalket mineralitet, levende syre og en silkeblød tekstur med den præcision og finesse, som kendetegner de bedste Premier Cru-vine fra Chassagne-Montrachet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med en delikat gylden nuance. Duften åbner med hvide blomster, citronskal og moden fersken, efterfulgt af fine mineralske toner af våd kalksten og friskhugget flint. Et diskret præg af vanilje og smør tilfører dybde uden at overskygge Chardonnay-druens naturlige friskhed. På paletten er vinen både rank og cremet. Den præcise, livlige syre giver energi og løfter den fine frugt, mens den kalkede mineralitet skaber struktur og længde. Afslutningen er ren, harmonisk og vedvarende. Årgang 2023 er allerede charmerende og tilgængelig, men vil med fem til ti års lagring kunne udvikle større kompleksitet samt mere nøddeagtige og tertiære nuancer.

Vinifikation
Vinen kommer fra Clos Saint-Jean, en Premier Cru-mark i den nordlige del af Chassagne-Montrachet, hvor kalkholdige skråninger og et køligt mikroklima bidrager til vine med klarhed, energi og finesse. Chardonnay-druerne afspejler terroirets mineralske karakter, mens en nænsom vinifikation og diskret fadlagring bidrager med tekstur, let vanilje og en afrundet, cremet fylde uden at skjule druens eller voksestedets særpræg.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C til retter med fisk, skaldyr og lyst kød. Den passer fremragende til grillet eller ovnbagt fisk, jomfruhummer, kammuslinger, skaldyrssalater samt kylling i cremet sauce. Vinen kan med fordel iltes i glasset eller dekanteres forsigtigt 20-30 minutter før servering, især i de første år, hvor lidt luft kan fremhæve dens mineralske dybde og cremede tekstur.

Producent
Domaine Bachelet-Ramonet er en Bourgogne-producent med base i Chassagne-Montrachet, et område der historisk har opnået stor anerkendelse for sine komplekse og lagringsværdige Chardonnay-vine. Domaine’ts hvidvine forbindes med en stil, hvor ren frugt, kalket mineralitet, præcision og velafstemt fadpåvirkning går hånd i hånd. Denne Clos Saint-Jean Premier Cru illustrerer tydeligt producentens fokus på terroirtrofasthed og elegant, balanceret vinmageri.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.