Banfi, Centine Rosé, 2024

Banfi Centine Rosé 2024 er en elegant og moderne rosé fra hjertet af Toscana, skabt på druer fra Castello Banfis egne marker i det sydlige Montalcino. Her får du en harmonisk og frugtdrevet vin, som er skabt til ren nydelse, hvad enten det er som aperitif eller til lette retter. Kombinationen af Sangiovese, Merlot og Cabernet Sauvignon giver en rosé med både charme, struktur og personlighed.

Smagsprofil
I glasset står Centine Rosé med en intens pink farve, der straks vækker appetitten. Duften er frisk og ungdommelig med noter af grønne æbler, sprøde kirsebær og et diskret strejf af banan, der giver et eksotisk hint uden at tage fokus fra den røde frugt. På ganen er vinen tør, frugtig og livlig med en sprød syre, der giver god friskhed. Smagen er velstruktureret med fokus på den rene frugt frem for fadpræg, og eftersmagen er blid, behagelig og let cremet. Da vinen er lagret udelukkende på ståltanke og lavet til at fremstå frisk og aromatisk, anbefales den at blive nydt ung – inden for 1-2 år fra høståret for at få det optimale udbytte af frugt og sprødhed.

Vinifikation
Druerne til Banfi Centine Rosé kommer fra Castello Banfis egne vinmarker i den sydlige del af Montalcino, et område præget af solrige skråninger, gode temperaturudsving mellem dag og nat og veldrænede jordbundsforhold, som giver aromatiske og koncentrerede druer. Sangiovese, Merlot og Cabernet Sauvignon høstes med fokus på friskhed for at bevare syre og frugtintensitet – ofte tidligere end til rødvine på de samme druer. I kælderen vinificeres vinen som en moderne rosé: skånsom presning, kort skindkontakt for at opnå den flotte pink farve og derefter gæring og lagring udelukkende på temperaturkontrollerede ståltanke. Det sikrer en ren, sprød stil med maksimal bevarelse af druernes naturlige aromaer.

Mad & Servering
Centine Rosé er oplagt som aperitif, men den gør sig også særdeles godt til lette retter såsom salater, grillet fisk, skaldyr, bruschetta, charcuteri, lette pastaretter og lyst kød som kylling eller kalkun. Den friske syre og røde frugt gør den også velegnet til middelhavsinspirerede retter med tomat og friske urter. Servér den ved 8–10 °C for at fremhæve friskheden og de liflige aromaer. Dekantering er normalt ikke nødvendig for denne type vin; åbn blot flasken kort før servering.

Producent
Banfi er en af Toscanas mest kendte og respekterede producenter, grundlagt i 1978 af Italo-amerikanerne John og Harry Mariani med ambitionen om at skabe topkvalitet i Montalcino. Castello Banfi har siden været en nøglespiller i regionen, både som pioner inden for forskning i Sangiovese-kloner og som fortaler for bæredygtig og kvalitetsorienteret vinproduktion. Huset er særligt berømt for sine Brunello di Montalcino-vine, men har også opbygget et stærkt ry for mere moderne og tilgængelige vine som Centine-serien, der gør Toscanas terroir og stil tilgængelig for et bredere publikum uden at gå på kompromis med kvaliteten.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.