Beaune Greves Vigne l'Enfant Jesus, Monopole 2017 magnum

Beaune 1er Cru Les Grèves Vigne de l’Enfant Jésus er en af Bouchard Père & Fils’ mest ikoniske vine – og et sjældent monopole, som huset selv ejer og fremstiller. Denne imponerende magnum fra 2017 kombinerer klassisk bourgogne-elegance med koncentration, dybde og et stort lagringspotentiale. Vinen kommer fra en historisk parcel, der ofte regnes blandt de fineste Premier Cru-marker i Beaune.

Smagsprofil
I glasset har vinen en intens rubinrød farve med begyndende granatrøde nuancer. Duften er ekspressiv og kompleks med mørke kirsebær, vilde jordbær og brombær, ledsaget af noter af røg, knuste sten, røgelse, krydderier og mørk chokolade. På paletten er den mellemfyldig til fyldig med en silkeblød og velafbalanceret tekstur. Den koncentrerede frugt understøttes af saftig syre og fintkornede tanniner, mens et diskret præg af fad bidrager med ekstra dybde.

Vinifikation
Druerne kommer fra den 3,91 hektar store parcel på den mellemhøje del af skråningen i Les Grèves. Terroiret giver typisk Pinot Noir med både mineralitet, struktur og aromatisk finesse. Marken er delvist under genplantning, og Bouchard arbejder med stor respekt for de enkelte parceller og deres særpræg. De konkrete høst- og vinifikationsdetaljer for denne årgang er ikke oplyst, men vinen er skabt med husets moderne, gravitationsbaserede vineri som ramme. Årgang 2017 drikker allerede fremragende, men har potentiale til at udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter med fugl, kalv, and eller vildt – eksempelvis andebryst med svampe, coq au vin eller due med rodfrugter. Den elegante struktur fungerer også flot sammen med faste, milde oste. En magnum har ofte en langsommere og mere harmonisk udvikling på flaske. Vinen kan med fordel dekanteres 30-60 minutter før servering, især hvis den åbnes nu, men hæld forsigtigt, hvis der er dannet bundfald.

Producent
Bouchard Père & Fils blev grundlagt i 1731 og er dermed blandt Bourgognes ældste vinproducenter. Huset råder over betydelige arealer i Côte d’Or, herunder omkring 12 hektar Grand Cru og 74 hektar Premier Cru, og har hovedsæde i Château de Beaune – et historisk kongeslot med særdeles velegnede kældre. Efter Joseph Henriots opkøb i 1995 blev der investeret massivt i et moderne, underjordisk vineri, hvor tyngdekraften indgår i vinifikationen. Bouchard har siden opnået stor anerkendelse for sin evne til at fremstille vine, der tydeligt udtrykker de enkelte marker og terroirs.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.