Beaune Greves Vigne l'Enfant Jesus, Monopole 2018

Beaune 1er Cru Les Grèves Vigne de l’Enfant Jésus er Bouchard Père & Fils’ ikoniske monopolevin – en af Bourgognes mest berømte enkeltmarksvine. Fremstillet på Pinot Noir fra en 3,9 hektar stor parcel kombinerer den florale finesse og silkebløde elegance med en imponerende koncentration. Vinen har været en del af Bouchards historie i generationer og regnes som et af husets mest prestigefyldte udtryk for Beaune.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og intens rubinrød. Duften er kompleks og raffineret med mørke bær, sorte kirsebær og blåbær ledsaget af tørrede blomster, mørk chokolade, espressokaffe og diskrete toner af ristet ny eg. På ganen er den middel til fyldig med en koncentreret frugtkerne, velintegreret syre og modne, strukturerede tanniner. Den rene bærfrugt giver vinen energi og præcision, mens den lange, ekspansive afslutning tilfører dybde og finesse. 2018-årgangen er allerede charmerende, men har samtidig et solidt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Les Grèves, en anerkendt Premier Cru-mark i Beaune, hvor Bouchard Père & Fils ejer den 3,9 hektar store monopoleparcel Vigne de l’Enfant Jésus. Druerne høstes med fokus på kvalitet og sorteres omhyggeligt, inden vinifikationen foregår på Bouchards moderne, tyngdekraftbaserede vineri. Her forenes moderne præcision med respekt for traditionelle burgundiske metoder, så Pinot Noir-druernes karakter og markens terroir kan træde tydeligt frem. Vinen modnes efterfølgende med brug af eg, hvilket bidrager med diskrete noter af ristning og krydderi uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
En fremragende ledsager til retter med vildt, and, kalvefilet, braiseret oksekød eller svamperisotto. Den fungerer også smukt sammen med fuglevildt og faste, modne oste. Servér ved cirka 16–18 °C. Vinen kan med fordel dekanteres i 30–60 minutter, især i sin ungdom, men ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot hældes nænsomt på karaffel for at fjerne bundfald.

Producent
Bouchard Père & Fils blev grundlagt i 1731 og er dermed et af Bourgognes ældste vinhuse. Familien købte sin første vinmark i 1775, og huset er i dag blandt de største ejere af Premier Cru- og Grand Cru-marker i Côte d’Or med blandt andet 12 hektar Grand Cru og 74 hektar Premier Cru. Hovedsædet ligger på Château de Beaune, et historisk kongeslot fra 1400-tallet med ideelle kælderforhold. Efter Joseph Henriots overtagelse i 1995 blev der investeret massivt i et moderne, underjordisk vineri, hvor tyngdekraften fører vinen gennem produktionen. Huset har siden gennemgået en markant kvalitetsudvikling og blev af Gault-Millau tildelt de sjældne syv stjerner for “production mythique”.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.