Bergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco 2025

Bergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco 2025 er en levende og autentisk rosé fra Emilia-Romagna, fremstillet på den lokale druesort Lambrusco Salamino. Vinen er flaskegæret efter den traditionelle rifermentato-metode og tappet uden dosage, klaring eller filtrering, hvilket giver et rent udtryk med naturlig perlende friskhed og masser af karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen roséfarvet med et let, naturligt perlende spil. Duften er frisk og frugtig med nuancer af røde bær, kirsebær og diskrete mineralske toner, som afspejler de sand- og siltprægede jorde. På ganen er den slank, saftig og livlig med frisk syre, fine bobler og en let mineralsk afslutning. Den ufiltrerede stil giver en umiddelbar og energisk oplevelse, mens frugtens naturlige karakter står tydeligt frem. Vinen er først og fremmest skabt til at blive drukket ung, frisk og sprød, men kan udvikle mere afrundede nuancer ved kort tids flaskelagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra flade vinmarker omkring 23 meter over havets overflade, hvor Lambrusco Salamino vokser i middelkornede jorde domineret af sand og silt. Vinmarkerne dyrkes efter biodynamiske principper, og druerne høstes manuelt i begyndelsen af september. Efter skånsom afstilkning og presning anvendes udelukkende den fritløbende most, som gennemgår spontan gæring med naturligt forekommende gær. Vinen modnes seks måneder på cementtanke, hvorefter den andengæres på flaske med tilsætning af most. Den lagres yderligere seks måneder på flaske og afsluttes uden dosage, klaring eller filtrering.

Mad & Servering
Den friske og perlende stil gør vinen velegnet som aperitif og til lette retter som charcuteri, antipasti, pizza bianca, frisk pasta, grillede grøntsager og salater med syrlige dressinger. Den fungerer også godt til lyst kød og milde, cremede oste. Servér den afkølet ved cirka 8-10 °C. Da vinen er ufiltreret, kan der forekomme naturligt bundfald; vend eller ryst flasken forsigtigt før servering, hvis du ønsker et mere fyldigt og rustikt udtryk. Dekantering er normalt ikke nødvendig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.