Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Champagne Dom Pérignon, Champagne Brut Limited Edition J.M. Basquiat, 2015
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
2.399,00 kr.
Bergianti Rosso Rifermentato No Autoclave 2025
Bergianti Rosso Rifermentato No Autoclave 2025 er en perlende, økologisk rødvin fra Emilia-Romagna, fremstillet med naturlig andengæring på flaske ...
Årgang
2025
Drue
Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara
Alc.
12,00 %
Størrelse
750 ml
155,00 kr./stk.
185,00 kr./stk.
Spar 16%
På lager
Min. 3 stk.
Forventet levering: ons. 11 nov. - fre. 13 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 3-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Bergianti Rosso Rifermentato No Autoclave 2025 er en perlende, økologisk rødvin fra Emilia-Romagna, fremstillet med naturlig andengæring på flaske – helt uden autoklave og dosage. Kombinationen af Lambrusco Salamino og Lambrusco di Sorbara giver en frisk, tør og letdrikkelig vin med et autentisk udtryk fra Emilia-områdets lange tradition for livlige rødvine.
Smagsprofil
Vinen har et levende, frugtigt udtryk med en let perlende mousse. På næsen byder den på et karakteristisk sortskær med friske røde og mørke bær, mens paletten er tør, saftig og præget af frisk syre, fine tanniner og en ligetil frugtighed. Den naturlige andengæring og fraværet af klaring og filtrering giver vinen en rustik, uforfalsket karakter med naturligt bundfald. Den er skabt til at blive drukket ung, mens den friske frugt og perlende energi er i centrum.
Vinifikation
Druerne kommer fra biodynamisk dyrkede vinmarker i Emilia-området, hvor cirka 15 år gamle vinstokke vokser efter Guyot-systemet i 23 meters højde. De middeltunge, overvejende sand- og siltprægede jorde understøtter vinens lette struktur og friske frugt. Høsten foregår manuelt mellem midten og slutningen af september. Efter afstilkning macererer druerne i fire dage, hvorefter mosten gæres spontant med naturlig gær. Vinen hviler først seks måneder på cementtank og lagrer derefter yderligere 12 måneder. Den perlende karakter opstår gennem andengæring på flaske ved tilsætning af sød most fra samme årgang. Vinen tappes ufiltreret og uden dosage.
Mad & Servering
Server den let afkølet ved cirka 10-12 °C, hvor den perlende friskhed og saftige frugt træder tydeligst frem. Den passer fremragende til charcuteri, pizza, pasta med tomatbaserede saucer, lasagne, grillede pølser og andre rustikke retter fra Emilia-Romagna. Da vinen er ufiltreret og kan indeholde naturligt bundfald, kan den med fordel dekanteres kort før servering – eller hældes forsigtigt op, hvis bundfaldet ønskes tilbage i flasken for et mere rustikt udtryk.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Producent | Bergianti |
| Årgang | 2025 |
| Land | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Drue | Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara |
| Alkoholprocent | 12,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning | Ost, Svinekød |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Restaurant manager & Head sommelier på Formel B
Weingut Georg Breuer Riesling Pfaffenwies 2024
Tyskland, Rheingau
500,54 kr.
705,00 kr.
Assistant Restaurant manager & Head Sommelier Ti Trin Ned
Louis Roederer, Collection 246 BRUT Champagne, 37,5 cl.
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
269,10 kr.
299,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Læs anmeldelse