Bindella Vallocaia 1993 - 1,5l

Bindella Vallocaia 1993 er en eksklusiv og velmodnet rødvin fra Toscana, tappet i magnumformat og skabt til særlige anledninger. Den forener Sangiovese med Cabernet Sauvignon og Merlot, hvilket giver en klassisk toscansk stil med ekstra dybde, struktur og finesse. Årgangen fra 1993 vidner om vinens lange udvikling og den traditionelle lagring på egetræsfade, som har bidraget til dens komplekse udtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med modne nuancer, der afspejler dens alder. Næsen byder på lag af modne røde og mørke frugter, tørrede krydderier, træ og et strejf af vanilje samt kakao, som tilsammen giver et elegant og harmonisk bouquet. Smagen er fyldig og afrundet med en fin balance mellem syre og tannin, der stadig giver vinen struktur, men uden at virke hård. Den lange fadlagring har bidraget med noter af mokka, chokolade og let tobak, og eftersmagen er vedvarende og behagelig. Som moden vin er den bedst nydt nu, hvor kompleksiteten står klart frem, og yderligere lagring vurderes som begrænset.

Vinifikation
Vallocaia kommer fra Toscana, hvor de varme dage og køligere nætter giver gode betingelser for modne, koncentrerede druer med friskhed i behold. Vinen er fremstillet på Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Merlot, og druerne er typisk håndhøstet for at sikre høj kvalitet og nøje selektion. Efter gæring har vinen lagret på egetræsfade, hvilket har afrundet tanninerne og tilføjet dybde, krydderi og kompleksitet.

Mad & Servering
Server Bindella Vallocaia 1993 til rødt kød, vildt, braiserede retter eller modne, faste oste, hvor vinens struktur og dybde virkelig kommer til sin ret. Den bør serveres ved ca. 16-18 °C, og det kan være en fordel at dekantere den kort før servering for at åbne de modne aromaer og få den fulde oplevelse frem.

Producent
Bindella Societa Agricola er en anerkendt producent i Toscana, kendt for at arbejde med regionens klassiske druesorter og en stil, der kombinerer tradition med præcision. Vinhuset har gjort sig bemærket ved at skabe vine med tydelig regional identitet og høj kvalitet, især i Vino Nobile-området omkring Montepulciano. Bindella er i dag et navn, som mange vinelskere forbinder med elegante, lagringsdygtige vine fra det centrale Italien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.