Bodegas Emilio Hidalgo Gobernador Oloroso Seco

Bodegas Emilio Hidalgo Gobernador er en klassisk tør Oloroso-sherry fra Jerez, fremstillet på Palomino-druen og lagret oxidativt uden flor. Resultatet er en fyldig og kompleks hedvin med varme, nøddeprægede nuancer – en stil, der har været central i sherrytraditionen gennem århundreder.

Smagsprofil
I glasset har vinen en dyb gylden til ravfarvet nuance. Duften er intens og indbydende med ristede nødder, især valnød, tørret frugt, karamel og et diskret strejf af krydderi og røg. På ganen er den tør, rund og koncentreret med en fyldig tekstur, god varme og en lang, vedvarende eftersmag. Olorosoens oxidative stil giver den både dybde og udviklede aromaer, og den kan opbevares i flere år uåbnet under gode forhold.

Vinifikation
Gobernador fremstilles på Palomino, den klassiske drue til tør sherry. Efter vinifikationen modnes vinen oxidativt uden flor, hvilket giver den karakteristiske mørkere farve samt noter af nødder, tørret frugt og krydderi. Som ikke-årgangsbestemt sherry er den sammensat for at bevare husets genkendelige stil og balance fra flaske til flaske.

Mad & Servering
Servér den let afkølet ved cirka 12–14 °C. Den tørre og fyldige stil passer særdeles godt til modne faste oste, iberisk charcuteri, svampe, nøddebaserede retter samt kraftigt kød som okse, vildt eller braiseret svinekød. Den kan også nydes alene som et eftertænksomt glas. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men giv gerne vinen lidt tid i glasset, så de komplekse aromaer kan åbne sig.

Producent
Bodegas Emilio Hidalgo er et historisk sherryhus fra Jerez med rødder tilbage til 1792. Huset er kendt for at videreføre de klassiske metoder og den traditionelle stil, hvor lagring og solerasystemer spiller en central rolle. Med Gobernador Oloroso viser producenten den dybe, oxidative side af Palomino-druen og den karakteristiske fylde, som har gjort sherry fra Jerez berømt verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.