Bollinger La Grande Année Brut Champagne 1999 - magnum

Bollinger La Grande Année Brut 1999 i magnum er en sjælden årgangschampagne fra et af Champagnes mest ikoniske huse. Den fremstilles kun i årgange, hvor druerne opnår en særlig kombination af modenhed, koncentration og friskhed, og magnumformatet giver vinen optimale betingelser for en langsom og harmonisk udvikling. 1999-årgangen er kendt for fyldige vine med både intensitet og bevaret syre.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen gyldengul med fine, vedvarende bobler. Duften er moden og kompleks med noter af modne æbler, pære, honning og brioche, efterfulgt af ristede nødder, lette krydderier og en diskret mineralitet fra den lange lagring på bærmen. På ganen er La Grande Année 1999 fyldig, cremet og velstruktureret. Pinot Noir bidrager med kraft og dybde, mens Chardonnay tilfører friskhed og elegance. Den livlige syre skaber balance i den rige tekstur, og afslutningen er lang med nuancer af nødder, modne frugter, toast og mineralitet. Det er en moden champagne, der drikker smukt nu, men som fortsat kan udvikle større dybde ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Champagnen er fremstillet på cirka 65 % Pinot Noir og 35 % Chardonnay fra primært Grand Cru- og Premier Cru-marker i Champagne. Kombinationen af kalkholdige terroirs, den modne 1999-årgang og Bollingers traditionelle håndværk danner grundlaget for vinens struktur og finesse. Efter den grundlæggende vinifikation gennemgår vinen en lang flaskelagring på bærmen, hvor den opbygger kompleksitet, cremet tekstur og de karakteristiske noter af brioche og ristede nødder. Magnumformatet understøtter en langsommere modning og en særlig harmonisk udvikling.

Mad & Servering
Server den let afkølet ved cirka 10-12 °C i et rummeligt champagne- eller hvidvinsglas, så vinens modne aromaer får plads til at udfolde sig. Den passer fremragende til delikate fiskeretter, skaldyr, hummer, stegt eller grillet fisk samt lyst kød med cremede saucer. Den modne fylde gør den også velegnet til faste, lagrede oste og retter med trøffel eller svampe. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men champagnen kan med fordel åbnes nogle minutter før servering og skænkes forsigtigt for at bevare mousse og aroma.

Producent
Champagne Bollinger blev grundlagt i 1829 i Aÿ og har siden opbygget et ry som et af regionens mest respekterede champagnehuse. Huset er særligt kendt for sin markante brug af Pinot Noir, lange flaskelagring og fyldige, vinøse stil, hvor struktur og lagringspotentiale står centralt. La Grande Année produceres kun i udvalgte årgange og repræsenterer Bollingers mest ambitiøse udtryk for årgangens karakter. Bollinger har desuden opnået international ikonstatus gennem sin stærke historiske forbindelse til britisk vintradition og sin fremtrædende rolle i Champagne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.