Bollinger La Grande Année Brut Champagne 2005 Magnum

Bollinger La Grande Année Brut 2005 i magnum er prestigechampagne fra et af Champagnes mest ikoniske huse – og fremstilles kun i de årgange, som Bollinger vurderer som exceptionelle. Den kombinerer Grand Cru- og Premier Cru-druer, vinifikation på små egetræsfade og lang flaskelagring med korkprop, hvilket giver en vin med imponerende dybde, kraft og lagringspotentiale. Magnumformatet egner sig særligt godt til langsom udvikling og festlige lejligheder.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen gyldengul med fine, vedvarende bobler. Duften byder typisk på moden citrus, bagt æble, brioche og ristede nødder, suppleret af diskrete kryddertoner og en let mineralsk karakter. På ganen er La Grande Année 2005 fyldig og koncentreret med Bollingers karakteristiske kraftfulde Pinot Noir-præg. Moden frugt, frisk syre, toast og nøddeagtige nuancer følges af en lang, struktureret afslutning. Årgangen har et betydeligt lagringspotentiale, og magnumformatet kan udvikle endnu større kompleksitet over tid ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer udelukkende fra Grand Cru- og Premier Cru-marker: Pinot Noir primært fra Aÿ og Verzenay i Montagne de Reims samt Chardonnay fra Le Mesnil-sur-Oger og Oiry i Côte des Blancs. Høsten og det øvrige arbejde udføres i hånden, mens første gæring foregår på små egetræsfade, der i gennemsnit er omkring 20 år gamle. Efter andengæringen lagres champagnen på flaske med korkprop, hvilket bidrager til dens dybe og komplekse udvikling.

Mad & Servering
Server den ved cirka 10–12 °C i store champagneglas, så vinens aromaer og struktur får plads til at udfolde sig. Den passer fremragende til foie gras, hummer, krabbe, grillet fisk, lyst kød og modne faste oste. Champagnen kan nydes direkte fra flasken, men en forsigtig dekantering i en smal karaffel kan være givende, hvis den har udviklet tydelige tertiære aromaer – især ved servering fra magnum.

Producent
Champagne Bollinger blev grundlagt i 1829 og har gennem generationer opbygget et stærkt ry for karakterfulde champagner med høj andel Pinot Noir, egetræsfade og lang lagring. Huset råder over omkring 3.500 egetræsfade, og produktionen er præget af et usædvanligt højt niveau af håndværk og kontrol; hver flaske håndteres mange gange fra høst til frigivelse. La Grande Année er husets prestigechampagne og modtager regelmæssigt fremragende anmeldelser for sin kraft, kompleksitet og sit store udviklingspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.