Bollinger Rosé En étui Bollinger

Bollinger Champagne NV på Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier fra Champagne er en fyldig rosé med friskhed og dybde.

Om vinen
Bollinger arbejder i Champagne med stor respekt for markerne og de klassiske sorter, især Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier. Husets stil bygger på modne druer, struktur og en tydelig fornemmelse af Champagne i kalk- og kridtjord. Det er den type vin, hvor frugt, syre og tekstur skal spille tæt sammen, og hvor balance er vigtigere end lethed. Reservevinene lagres i gamle egetræsfade, hvilket giver huset mulighed for at holde en fast stil fra år til år. Denne Bollinger Champagne NV ligger minimum tre år på bærmen i husets kældre, og det giver både dybde og en cremet fornemmelse i munden. Den lange modning giver også mere sammenhæng mellem de røde bær, den diskrete brioche og den let krydrede tone, som ofte kendetegner Bollinger. Dosagen på 9 g/l holder vinen i den tørre ende, men med nok rundhed til at gøre den meget anvendelig ved bordet. Selvom den er uden årgang, har den stadig den præcision og fasthed, man forventer af Champagne fra Bollinger.

Smagsprofil
I glasset står Bollinger Champagne NV Pinot Noir Chardonnay Pinot Meunier fra Champagne salmonfarvet med fine, vedvarende bobler. Du får først jordbær, hindbær og rød kirsebær, og bagefter kommer en tone af ingefær og et strejf brioche. Smagen er rund og vinøs, men stadig frisk, så de røde bær står klart uden at vinen bliver tung. Afslutningen er lang, ren og let cremet, og den gør vinen nem at vende tilbage til i løbet af et helt måltid. Drikkevindue: 2024 til 2028

Mad & Servering
Det her er en Champagne, der kan meget mere end at starte middagen. Server den til østers, jomfruhummer, ceviche eller andre retter med skaldyr og friskhed, hvor Bollinger Champagne NV får lov at møde salt, syre og fin sødme i maden. Den er også stærk til røget laks, fladfisk med smør og urter eller en klassisk fiskeret med sauce hollandaise. På den nordiske side fungerer den flot til gravad laks, smørstegt fisk med nye kartofler eller en mild servering med koldrøget fisk og urter. Vil du have ost, så vælg en blød, ikke for kraftig variant som brie eller en mild comté, så vinens røde frugt og cremede tekstur stadig får plads.

Producent
Bollinger er et af de mest respekterede huse i Champagne, grundlagt i Aÿ i 1829 og stadig tæt forbundet med området omkring Montagne de Reims og de klassiske Grand Cru-landsbyer. Huset er især kendt for sin fokus på Pinot Noir, som giver vinene deres faste struktur, dybde og seriøse bordvenlighed. Den nuværende stil bygger videre på en tradition, der er blevet formet af mange generationer, og som i nyere tid er stærkt forbundet med Ghislain de Montgolfier, der ledte huset og var med til at fastholde dets tydelige signatur. I dag er det fortsat et hus, hvor konsistens og lagring står centralt, og hvor reservevinene ofte spiller en vigtig rolle for at bevare den klassiske Bollinger-rytme. Champagne er selvfølgelig hjertet i alt, de laver, men det er deres måde at arbejde med tid, tekstur og vinens struktur på, der gør Bollinger let at kende i glasset.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.