Bollinger Special Cuvée Brut Champagne Magnum

Bollinger Special Cuvée Brut er husets ikoniske non-vintage-champagne og et fremragende eksempel på Bollingers karakterfulde stil. I denne magnumflaske mødes en Pinot Noir-domineret cuvée med lagring på gamle egetræsfade og en høj andel druer fra Grand Cru- og Premier Cru-marker – en champagne med både fylde, finesse og historisk forankring.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen gyldengul med fine, vedvarende bobler. Duften byder på friskbagt brød, brioche og modne æbler, ledsaget af citrus, hvide blomster og diskrete ristede nuancer fra fadlagringen. På ganen er den fyldig og velstruktureret med frisk syre, moden frugt og en lang, elegant afslutning med let mineralske og nøddeagtige toner. Special Cuvée er drikkeklar ved frigivelsen, men magnumformatet og Bollingers markante struktur giver vinen et godt udviklingspotentiale i kælderen. Ved korrekt opbevaring kan den udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Cuvéen består af 60 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay og 15 % Pinot Meunier, hvor omkring 80 % af druerne kommer fra Grand Cru- og Premier Cru-marker i Champagne. Den høje andel Pinot Noir bidrager med vinens dybde og struktur, mens Chardonnay tilfører friskhed og elegance. Vinen gæres på gamle egetræsfade, hvilket øger kompleksiteten uden at overdøve frugten, og lagres derefter i omkring 30 måneder på magnumflasken før degorgering.

Mad & Servering
Servér champagnen ved 8-10 °C i et rummeligt champagneglas, så aromaerne får mulighed for at udfolde sig. Den passer glimrende til østers, skaldyr, sushi og rå eller let tilberedt fisk, men også til lyst fjerkræ, kalv og cremede retter. Special Cuvée kan som regel serveres direkte fra flasken uden dekantering; hvis den har opnået flere års flaskelagring, kan den dog med fordel hældes forsigtigt på karaffel for at samle vinen og dæmpe den mest markante mousse.

Producent
Champagne Bollinger blev grundlagt i 1829 i Aÿ og er i dag et af Champagnes mest respekterede og traditionsbundne huse. Producenten er særligt kendt for sin Pinot Noir-dominerede stil, brugen af reservevine og den karakteristiske vinifikation på egetræsfade. Bollinger har gennem generationer opbygget et stærkt internationalt renommé for champagner med struktur, lagringspotentiale og stor gastronomisk anvendelighed – kvaliteter, der tydeligt kommer til udtryk i Special Cuvée.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.