Bonnes Mares Grand Cru Maison Castagnier Jerome, 2023

Bonnes Mares Grand Cru 2023 fra Maison Castagnier Jérôme er en sjælden Bourgogne-rødvin fra en af områdets mest eftertragtede Grand Cru-marker. Den repræsenterer det klassiske møde mellem stor finesse, dybde og lagringspotentiale, som har gjort Bonnes Mares til en legende i Côte de Nuits.

Smagsprofil
I glasset vil vinen typisk fremstå med en klar, tæt rubinrød farve. Duften forventes at byde på røde og mørke bær, florale nuancer, fine krydderier, skovbund og diskrete mineralske toner, som ofte udvikler større kompleksitet med tid i glasset. Smagen er som regel elegant, præcis og struktureret med modne tanniner, levende syre og en koncentration, der giver både dybde og længde. Bonnes Mares Grand Cru har generelt et betydeligt lagringspotentiale og kan udvikle sig smukt over mange år, hvor frugten gradvist folder sig ud i mere tertiære noter.

Vinifikation
Bonnes Mares ligger i Bourgogne, på en historisk Grand Cru-mark mellem Chambolle-Musigny og Morey-Saint-Denis, hvor kalkholdig jord og varierede lerindslag skaber ideelle betingelser for stor Pinot Noir. Vinen er normalt høstet med stor selektion for at sikre optimal modenhed, og vinifikationen tilpasses druernes kvalitet med fokus på at bevare renhed, struktur og stedstypicitet.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C og gerne efter en kort iltning eller dekantering, især hvis den er ung. Den passer fremragende til retter med and, due, lam, svamperisotto, vildt og andre elegante, smagfulde retter, hvor vinens finesse og struktur kan komme til sin ret.

Producent
Maison Castagnier Jérôme er en Bourgogne-producer, der arbejder i et område med stærk tradition for terroirdrevne vine og stor respekt for klassiske appellationer. Med en vin som Bonnes Mares Grand Cru markerer huset sig i det absolutte topsegment af regionen, hvor kvalitet, præcision og terroirudtryk er afgørende.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.