Brezza Barolo Riserva Sarmassa Vigna Bricco 2019

Brezza Barolo Riserva Sarmassa Vigna Bricco 2019 er Barolo, når den er mest klassisk, ren og eftertænksom. En enkeltmarksvin fra toppen af Sarmassa-marken, skabt til dem, der søger dybde, intensitet og tålmodig lagring frem for hurtige effekter. Her får du Nebbiolo i sin mest ærlige og langsomt udfoldende form – en vin, der både taler til intellektet og sanserne. Vigna Bricco er den højest beliggende del af Sarmassa-cruen lige uden for Barolo by, kendt for at levere Barolo med stor struktur, energi og lagringspotentiale. Som Riserva får vinen længere fad- og flaskelagring, hvilket forfiner tanninerne og giver ekstra kompleksitet i duft og smag. Sarmassa har været anerkendt som en af Barolos bedste marker i generationer, og Brezza har været blandt de producenter, der har fastholdt dens klassiske, terroirdrevne udtryk.

Smagsprofil
I glasset står vinen transparent, granatrød med teglstensrøde nuancer mod kanten – et klassisk tegn på Nebbiolo med begyndende udvikling men stadig masser af ungdom. Viskositeten er tydelig, og farvedybden antyder både koncentration og elegance frem for massiv fylde. Næsen er kompleks og lagdelt: tørrede rosenblade, viol, tjære og knust sten, efterfulgt af modne røde kirsebær, granatæble og et strejf af tranebær. Med luft folder der sig lag af læder, tørrede urter, lakridsrod, tobak og en let underskovsagtig tone ud – alt sammen fint vævet ind i diskrete noter fra stor, brugt eg. På tungen er vinen rank, præcis og stramt struktureret, som man forventer af en seriøs Barolo Riserva. Den røde frugt – kirsebær, ribs og granatæble – er saftig men ikke sød, båret af en markant, mundrensende syre. Tanninerne er faste, finkornede og tætte, men ikke kantede; de folder sig langsomt ud og vidner om en vin, der er skabt til at leve længe. Eftersmagen er lang og tør med noter af krydderurter, lakrids, salt mineralitet og et strejf af bitter appelsinskal. 2019 er et år, der kombinerer friskhed og struktur med moden frugt, og denne Riserva har et betydeligt lagringspotentiale. Den kan drikkes nu af erfarne Barolo-elskere med god iltning, men vil vinde markant ved yderligere 8–15 år i kælderen. Rigtigt opbevaret kan vinen udvikle sig harmonisk i 20 år eller mere fra høståret.

Vinifikation
Druerne kommer fra Vigna Bricco, den øverste del af Sarmassa-marken, hvor skråningerne er stejle, eksponeringen optimal og jorden domineret af kalkholdige mergel- og lerlag med indslag af sand. Dette terroir giver Nebbiolo-druer med både aromatisk finesse og solid struktur. Høstudbyttet holdes lavt for at sikre maksimal koncentration, og der høstes manuelt, så kun fuldmodne klaser finder vej til kælderen. Brezza arbejder traditionelt og med stor respekt for druens og markens udtryk. Gæringen sker typisk i temperaturkontrollerede ståltanke eller beton, ofte med længere skindkontakt, for at udtrække tannin, farve og aroma på en kontrolleret måde. Efter den alkoholiske gæring følger malolaktisk gæring og en længere lagring på store, neutrale slavonske egetræsfade, der ikke dominerer smagen, men afrunder strukturen. Som Riserva får vinen ekstra år på fad og flaske inden frigivelse, så den når et mere harmonisk, men stadig spændstigt udtryk ved lancering.

Mad & Servering
Dette er en vin, der kalder på seriøs mad – klassiske retter fra Piemonte eller andre kraftfulde, rustikke køkkener. Tænk ossobuco, braiseret oksekød, vildt (hjort, rådyr), lam med rosmarin, trøffelrisotto, fyldige svamperetter eller modne, faste oste som Parmigiano Reggiano, Grana Padano eller vellagret Comté. De intense tanniner og den høje syre gør vinen særligt velegnet til retter med fedme og umami, som den kan skære igennem og løfte. Server ved 16–18 °C, gerne en anelse kølig til at begynde med – vinen åbner sig hurtigt i glasset. Dekantering er stærkt anbefalet, især i de første 10–12 år efter høståret: giv den gerne 2–3 timer på karaffel for at blødgøre tanninerne og slippe de mere komplekse aromatiske lag fri. I modne årgange kan en kortere forsigtig omhældning være at foretrække for ikke at miste de mest sarte tertiære noter.

Producent
Brezza er en familieejet producent med base i selve Barolo by, hvor familien har dyrket vin i flere generationer og været en fast del af byens og områdets historie. Huset er kendt som en af de klassiske fortolkere af Barolo – med vægten lagt på enkeltmarksvine, traditionel vinifikation og en stil, der prioriterer elegance, balance og lagringsdygtighed frem for barrique-præget kraft. Gennem årene har Brezza markeret sig med en række højt ansete Barolo-udgaver fra nogle af områdets mest respekterede cru-marker, herunder Sarmassa. De anses i dag som en af de sikre adresser, når man søger autentisk Barolo uden modepræg, og deres vine er ofte rost for at være tro mod både årgang og terroir. Kombinationen af historisk forankring, omhu i marken og en konsekvent, klassisk stil gør Brezza til en vigtig referenceproducent i Barolo og et oplagt valg for den vinelsker, der vil forstå områdets sjæl.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.