Brunello Di Montalcino Biondi Santi Italie, 1971

Brunello di Montalcino 1971 fra Biondi-Santi er en sjælden og historisk vin fra en af Italiens mest ikoniske producenter. Den repræsenterer klassisk Brunello i sin mest traditionelle form, hvor elegance, struktur og lagringsdybde går hånd i hånd. Som en vin med mere end et halvt århundredes alder er den et stykke vin historie i sig selv.

Smagsprofil
Farven vil typisk have bevæget sig mod en teglstensrød til granatrød nuance med alderstegn i kanten. Bouqueten kan åbne med tørrede kirsebær, rosenblade, læder, tobak, skovbund og fine tertiære noter af te og krydderier. I munden forventes en silkeblød, moden struktur med bevaret syre og fine, afdæmpede tanniner. Smagen er ofte præget af tørret frugt, urter, svampe og jordede nuancer, og afslutningen kan være lang og mineralsk. Denne type vin er normalt på sit højdepunkt nu, men kan stadig overraske positivt, hvis flasken er velbevaret.

Mad & Servering
Serveres bedst ved 16-18 °C og helst efter nænsom dekantering, hvis vinen virker bundfældet eller lukket. Den passer smukt til klassiske retter som braiseret oksekød, vildt, osso buco, svamperisotto eller modne faste oste. Ved så gammel en vin bør dekantering være kort og forsigtig for at bevare de mest delikate aromaer.

Producent
Biondi-Santi er en legendarisk producent fra Montalcino og regnes bredt som familien bag Brunellos moderne ry. Ejendommen har spillet en afgørende rolle for regionens identitet og for udviklingen af Brunello di Montalcino som en af Italiens mest prestigefyldte vine. Producenten er kendt for sin kompromisløse traditionelle stil og for vine, der kan udvikle sig i årtier.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.