Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Rosè Brut 2021

Name: Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Rosè Brut 2021
Brand: Cantina della Volta
SKU: XW-63256
Price: 190.0 DKK
Availability: InStock

Cantina della Volta

Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Rosé Brut 2021 viser en elegant og raffineret side af Lambrusco med fin, vedvarende perlag...

Årgang

2021

Drue

Lambrusco di Sorbara

Alc.

12,50 %

Region

Emilia-Romagna

190,00 kr./stk.

235,00 kr./stk.

Spar 19%

Læg i kurv

På lager

Min. 2 stk.

Forventet levering: ons. 11 nov. - fre. 13 nov.

Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...

Støt de bedste vinbutikker
Få gratis og forsikret fragt
Få leveret på 3-5 hverdage
Betal sikkert
Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer

Beskrivelse

Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Rosé Brut 2021 viser en elegant og raffineret side af Lambrusco med fin, vedvarende perlage og frisk syre. Den er fremstillet efter den traditionelle metode i Bomporto, hvor Lambrusco di Sorbara har dybe rødder, og giver et præcist udtryk for druen og området omkring Modena.

Smagsprofil
Vinen har en lys roséfarve og en fin, vedholdende mousse. Duften byder på hindbær, skovjordbær, gammelrosa og granatæble. På ganen er den rank og struktureret med livlig syre og en raffineret, saltpræget afslutning, der gør den både frisk og appetitvækkende. Den omhyggelige flaskegæring giver vinen et godt lagringspotentiale, men den kan også nydes nu, mens frugten og friskheden står tydeligt frem.

Vinifikation
Druerne dyrkes omkring Bomporto i Emilia-Romagna, et område med historisk tilknytning til Lambrusco di Sorbara. De håndhøstes sidst i september, og klaserne udvælges omhyggeligt. Efter nænsom presning gæres mosten i ståltanke og hviler dér i seks måneder. Herefter gennemgår vinen andengæring på flaske efter den traditionelle metode ved 12 °C, efterfulgt af modning på gæren, remuage og degorgering.

Mad & Servering
Prøv den til charcuteri fra Emilia-Romagna, parmaskinke, mortadella eller lette antipasti. Den friske syre og fine mousse passer også godt til skaldyr og stegt fisk. Servér ved cirka 6–8 °C. Dekantering er ikke nødvendig; køl flasken godt ned, og skænk den gerne i et hvidvinsglas, så aromaerne får plads.

Producent
Cantina della Volta holder til i Bomporto i hjertet af Emilia-Romagna, et område tæt forbundet med Lambrusco di Sorbara. Vinen er et eksempel på husets arbejde med at fremstille mousserende vin af områdets lokale drue efter den traditionelle metode. Det foreliggende materiale giver ikke yderligere oplysninger om vingårdens historie eller særlige udmærkelser for årgang 2021.

Produktinformation

Type	Mousserende vin
Producent	Cantina della Volta
Årgang	2021
Land	Italien
Region	Emilia-Romagna
Drue	Lambrusco di Sorbara
Alkoholprocent	12,50 %
Madsammensætning	Ost, Fisk, Aperitif