Cantina di Montalcino Rosso di Montalcino 2021

Cantina di Montalcinos Rosso di Montalcino 2021 er en frisk, frugtig og klassisk toskansk rødvin på ren Sangiovese. Vinen kombinerer umiddelbar drikkeglæde med den karakteristiske tørhed, krydderprofil og struktur, som forbindes med Montalcino – og er et stærkt eksempel på, hvor høj kvalitet et veldrevet kooperativ kan skabe.

Smagsprofil
I glasset har vinen en smuk lilla-rød farve. Duften byder på solbær, ribs og røde kirsebær, suppleret af fine noter af peber og jord, som giver den frugtige profil lidt ekstra dybde. Smagen er klassisk tør med fokus på rød frugt og krydderier. Lette tanniner skaber balance og struktur, mens den friske stil gør vinen særdeles let at drikke i sin ungdom. Den er bedst inden for de første 5-6 år efter høståret, hvor frugten og friskheden står tydeligst frem.

Vinifikation
Sangiovese-druerne kommer fra Cantina di Montalcinos mange mindre avlere, hvis vinmarker ligger spredt rundt på Montalcino-bjerget i forskellige højder. Druerne høstes manuelt og afstilkes inden presning. Efter fermenteringen modner vinen i 10 måneder på ståltank og får derefter tre måneders flaskelagring, før den frigives. Den ståltanksbaserede modning bevarer vinens friske frugt og livlige udtryk.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C til pasta med tomatbaserede saucer, pizza, lasagne, grillet svinekød, kylling eller milde, faste oste. Den kan med fordel hældes på karaffel kort før servering, især hvis den har stået gemt nogle år, men en ung flaske kræver normalt ikke lang dekantering.

Producent
Cantina di Montalcino blev grundlagt i 1970 og er det eneste kooperativ i Brunello-området. I dag består det af 94 mindre vinbønder, som tilsammen dyrker 160 hektar vinmarker fordelt rundt om Montalcino-bjerget og over et højdespænd på omkring 500 meter. Siden 2005 har Paolo Vaggini og Riccardo Pucci stået for produktionen, hvor moderne metoder kombineres med stor respekt for Sangiovese og områdets klassiske stil. Kooperativets spredte vinmarker bidrager samtidig til en stabil kvalitet på tværs af årgangene.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.