Capaccia Chianti Classico Riserva 1993 - 0,75l

Capaccia Chianti Classico Riserva 1993 er en klassisk toskansk rødvin med imponerende dybde og moden kompleksitet. Den er lavet på Sangiovese og har udviklet sig smukt på flaske siden 1993, hvilket giver en vin med stor elegance, struktur og en tydelig fornemmelse af Chianti Classicos karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med begyndende teglstensnuancer, som vidner om dens alder. Duften er intens og lagdelt med modne røde og mørke bær, tørrede krydderier, vanilje samt fine toner af chokolade og kaffe. Smagen er fyldig, kompleks og harmonisk med en flot balance mellem modne tanniner og frisk syre, som holder vinen levende trods den høje alder. Eftersmagen er lang og nuanceret med vedvarende noter af krydderi, kakao og et let tertiært præg. Vinen har allerede opnået stor modenhed og er bedst nu, men kan fortsat vise spændende udvikling, hvis den opbevares korrekt.

Vinifikation
Capaccia Chianti Classico Riserva kommer fra Toscana, hvor vinmarkerne typisk drager fordel af et varmt middelhavsklima kombineret med køligere nætter, som hjælper Sangiovese med at bevare sin friskhed og aromatiske præcision. Druerne høstes normalt selektivt for at sikre optimal modenhed, og Riserva-profilen peger på en vin med længere lagring og mere koncentration end den almindelige Chianti Classico. Vinifikationen har sandsynligvis været tilrettelagt for at fremhæve struktur, balance og lagringsdygtighed, efterfulgt af flaskemodning, som har givet vinen dens dybe kompleksitet.

Mad & Servering
Server den til braiseret oksekød, vildt, lam, svamperetter eller modne hårde oste, hvor vinens syre og struktur kan spille flot op mod den rige smag. Den bør serveres ved ca. 16-18 °C, og en forsigtig dekantering på 30-60 minutter kan være en fordel, hvis vinen stadig virker lidt lukket ved åbning.

Producent
Podere Capaccia er en producent fra Toscana med rødder i den klassiske Chianti-tradition, hvor fokus ligger på Sangiovese og områdets karakteristiske balance mellem frugt, syre og struktur. Som navn forbindes Podere Capaccia med vine, der udtrykker regionens autenticitet og lagringspotentiale, og denne 1993 Riserva er et godt eksempel på, hvordan producentens stil kan udvikle sig til stor modenhed over tid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.