Capezzana Ghiaie della Furba 2022

Capezzana Ghiaie della Furba 2022 er en økologisk, kraftfuld rødvin fra Carmignano i Toscana. Det elegante blend af Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah kombinerer Bordeaux-inspireret struktur med toskansk friskhed og krydret karakter. Vinen blev skabt første gang i 1979 og har siden udviklet sig til en af Capezzanas mest markante fortolkninger af internationale druesorter i regionen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og intens med en mørk rubinrød farve. Duften byder på modne små røde og mørke bær, vilde bær, krydderier og nuancer, der udvikles yderligere med iltning. På ganen er den fyldig og overdådig med en tæt, omsluttende tanninstruktur, frisk syre og en flot aromatisk rigdom. Den lange eftersmag har et tydeligt krydret præg og efterlader et solidt, men velafbalanceret indtryk. Ghiaie della Furba 2022 har både koncentration, syre og tanniner til at udvikle sig positivt over flere år. Den kan naturligvis nydes nu med lidt luft, men vil med passende opbevaring vinde større kompleksitet og blødere tanniner.

Vinifikation
Druerne dyrkes i Carmignano-området mellem Montalbanos bakker og de toskansk-emilianske Appenniner. Vinmarkerne ligger omkring 200 meter over havet med sydvestvendte parceller, varme sommerdage og kølige nætter. Jordbunden består af lerskifer og alluviale grusaflejringer nær Furba-vandløbet, hvilket bidrager til vinens struktur og mineralske spændstighed. Høsten foregår i september og oktober. Efter alkoholisk gæring i ståltanke macererer mosten med skallerne i 13 dage ved kontrolleret temperatur. Den malolaktiske gæring og modningen foregår på små fade i 15 måneder, hvorefter vinen lagres yderligere 18 måneder på flaske.

Mad & Servering
Den fyldige struktur og de markante, men modne tanniner gør vinen velegnet til grillet eller braiseret rødt kød, oksemørbrad, lammekølle og vildt. Den passer også godt til kraftige pastaretter, svamperetter og modne, faste oste. Servér den ved cirka 16-18 °C. Et par timers dekantering anbefales især ved servering nu, så vinens krydrede aromaer kan åbne sig, og tanninerne fremstår mere afrundede.

Producent
Capezzana er en historisk toskansk vingård med rødder i Carmignano, et område med en lang tradition for kvalitetsvin. Ejendommen begyndte arbejdet med Ghiaie della Furba i 1979 med ambitionen om at skabe et karakterfuldt Bordeaux-inspireret blend baseret på lokale terroirforhold. Den økologiske tilgang, de sydvestvendte vinmarker og den omhyggelige fad- og flaskelagring har gjort vinen til en markant repræsentant for Capezzanas moderne vinproduktion og for Carmignanos evne til at skabe strukturerede vine med internationalt format.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.