Carlisle Petite Sirah Palisades Vineyard

Carlisle Petite Sirah Palisades Vineyard 2019 er en intens og koncentreret rødvin fra Californien, skabt på den kraftfulde Petite Sirah-drue. Vinen kombinerer mørk frugt, markante tanniner og krydrede nuancer med det varme, solrige udtryk, som forbindes med californiske vine fra førsteklasses vinmarker.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt mørk, næsten blæksort, med violette reflekser. Duften byder typisk på modne solbær, brombær og blå blommer, suppleret af mørk chokolade, sort peber, lakrids og diskrete florale toner. På ganen er den fyldig og tæt med en intens frugtkarakter, frisk syre og faste, strukturerede tanniner. Et strejf af krydderi og mineralitet giver balance til den modne frugt. Vinen kan drikkes nu efter iltning, men har samtidig et godt lagringspotentiale, hvor tanninerne vil blødgøres, og de komplekse aromaer vil udvikle sig yderligere.

Vinifikation
Palisades Vineyard ligger i Californien og er kendt for at levere druer med stor koncentration og struktur, hvilket passer særdeles godt til Petite Sirah. Druen trives i det varme klima, hvor en lang vækstsæson giver intens farve og moden frugt. De præcise detaljer om høst og vinifikation for denne årgang er ikke oplyst, men vinens stil peger på en skånsom vinifikation med fokus på at udtrække druens dybe farve, kraftige frugt og markante tanninstruktur.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C. Den kraftige stil passer godt til grillede ribeyes, braiseret oksekød, lam, vildt og krydrede retter med svampe eller peber. Den kan med fordel dekanteres i 1-2 timer før servering for at åbne aromaerne og gøre tanninerne mere afrundede. Servér gerne sammen med faste, lagrede oste.

Producent
Carlisle Winery er en amerikansk producent med base i Sonoma County, Californien, og har opnået et stærkt renommé for småskalaproducerede vine fra gamle og nøje udvalgte vinmarker. Huset er især kendt for sine karakterfulde Zinfandel- og Rhône-inspirerede vine samt for at arbejde med mindre udbredte californiske druesorter som Petite Sirah. Carlisle forbindes med håndværksprægede vine, der kombinerer stor intensitet med tydelig oprindelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.