Cascina Le Doti Langhe Nebbiolo

Cascina Le Doti Langhe Nebbiolo 2023 er et fornemt valg for dem, der elsker Nebbiolo-druens klassiske karakter, men ønsker en mere tilgængelig vin end de kostbare Barolo-udgaver. Her får du en vin med både elegance og struktur, men med højere drikkeglæde allerede i sin ungdom. Vinen balancerer flot mellem fylde, finesse og frugt, hvilket gør den ideel til både hverdagsluksus og særlige lejligheder.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en levende rubinrød farve, let præget af granatnuancer i kanten. Duften åbner op med indbydende aromaer af modne brombær, friske hindbær, roser og et strejf af kirsebærblomst. På tungen opleves vinen som ret fyldig; de røde frugter fra næsen følges op af fine noter af milde krydderier og et let touch af vanilje fra den nænsomme fadlagring. Tanninerne er silkebløde og syren frisk, hvilket giver en levende vin med god balance. Eftersmagen er elegant og let krydret, og gør vinen oplagt til nydelse både nu og de næste par år. Selvom vinen er tidligt drikkeklar, vil den kunne udvikle sig flot med yderligere 3-5 år i kælderen.

Vinifikation
Langhe-regionens kuperede terræn og kalkholdige jordbund giver Nebbiolo-druen optimale vækstbetingelser, og druerne til denne vin håndhøstes for at sikre højeste kvalitet. Vinen produceres efter klassiske piemontesiske metoder, hvor gæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare druens friskhed og aromatiske nuancer. Efterfølgende lagres vinen i en periode på egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet, rundhed og de karakteristiske noter af milde krydderier og vanilje.

Mad & Servering
Cascina Le Doti Langhe Nebbiolo er en alsidig madvin og passer fortrinligt til italienske klassikere som okse- og kalvekød, pasta med svampe, risotto med trøfler eller modne oste. Anbefalet serveringstemperatur er 16-18°C – gerne let afkølet. Vinens nuancer folder sig bedst ud, hvis du dekanterer den cirka en time før servering.

Producent
Cascina Le Doti er en mindre, familieejet vingård i hjertet af Piemonte, hvor fokus ligger på respekt for traditionerne og vinmarkernes naturlige balance. Gården har gennem generationer forfinet produktionen af Nebbiolo, hvilket afspejles i vinens tydelige terroir-præg og høje kvalitet. Cascina Le Doti har opnået anerkendelse blandt både lokale kendere og internationale anmeldere for deres autentiske og elegante fortolkninger af Piemonte’s signaturdruer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.