Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Champagne Dom Pérignon, Champagne Brut Limited Edition J.M. Basquiat, 2015
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
2.399,00 kr.
Castello di Volpaia, BALIFICO Supertoscaner IGT Rosso 2021
BALIFICO er Castello di Volpaias karakterfulde Supertoscaner, skabt på druer fra den blot 3,6 hektar store mark af samme navn i omkring 460 meters ...
Årgang
2021
Drue
Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Størrelse
750 ml
Region
Toscana
535,33 kr./stk.
799,00 kr./stk.
Spar 33%
På lager
Min. 2 stk.
Forventet levering: man. 09 nov. - ons. 11 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 1-3 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
BALIFICO er Castello di Volpaias karakterfulde Supertoscaner, skabt på druer fra den blot 3,6 hektar store mark af samme navn i omkring 460 meters højde. Kombinationen af Sangiovese og Cabernet Sauvignon forener toscansk friskhed med mørk, solbærpræget frugt; vinen har været produceret siden 1985.
Smagsprofil
Vinen har en mørk, dyb farve og en kompleks duft af kirsebær, solbær og blåbær med nuancer af chokolade, mokka og læder. Smagen er rund og blødt struktureret, men holdes i balance af levende syre og markante, velintegrerede tanniner. Afslutningen er lang og præget af rød frugt.
BALIFICO er en vin med potentiale til at udvikle større kompleksitet med nogle års lagring. Den belønner tålmodighed, men kan også nydes nu efter grundig iltning.
Vinifikation
Druerne dyrkes i højden på Balifico-markens sandstensprægede jord, hvor Cabernet Sauvignon trives særligt godt. Blandingen består af 65 % Sangiovese og 35 % Cabernet Sauvignon, som høstes i hånden og vinificeres, før vinen lagres i 18 måneder på nye franske egetræsfade.
Mad & Servering
Prøv vinen til grillet eller stegt oksekød, lammekølle, vildt eller modne, faste oste. Servér den ved cirka 16–18 °C, og giv den gerne en til to timer på karaffel, især hvis den drikkes ung.
Producent
Castello di Volpaia ligger i Radda in Chianti og har rødder tilbage til 1100-tallet, hvor byen blev anlagt som en befæstet landsby mellem Siena og Firenze. Ejendommen har været ejet af familien Mascheroni siden 1972 og er i dag blandt områdets markante producenter, kendt for højtliggende vinmarker og vine med friskhed og finesse. Vinmarkerne drives økologisk, og siden 2001 har vinmager Lorenzo Regoli arbejdet med ønologen Riccardo Cotarella om at videreudvikle ejendommens vine.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Producent | Castello di Volpaia |
| Årgang | 2021 |
| Land | Italien |
| Region | Toscana |
| Drue | Sangiovese, Cabernet Sauvignon |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning | Okse, Lam, Vildt, Pasta |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Restaurant manager & Head sommelier på Formel B
Weingut Georg Breuer Riesling Pfaffenwies 2024
Tyskland, Rheingau
500,54 kr.
705,00 kr.
Assistant Restaurant manager & Head Sommelier Ti Trin Ned
Louis Roederer, Collection 246 BRUT Champagne, 37,5 cl.
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
269,10 kr.
299,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Læs anmeldelse