Castello Vicchiomaggio FSM 2018

Castello Vicchiomaggio FSM 2018 er en eksklusiv rødvin fra hjertet af Toscana, produceret udelukkende på Merlot-druer. Denne vin er opkaldt efter Federico Secondo Matta og er et oplagt valg for den kræsne vinnyder, der ønsker at opleve Merlot-druens ypperste udtryk på toscansk jord. Det unikke sydøstvendte, stejle terroir skaber en raffineret vin, der balancerer elegance og intensitet, og FSM regnes som et flagskib for Vicchiomaggios portefølje.

Smagsprofil
Vinens udseende præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der antyder både koncentration og ungdommelig friskhed. I næsen fanger du intense aromaer af modne mørke bær som solbær og kirsebær, elegant suppleret af lette krydderier, violer og strejf af cedertræ. Bouqueten afslører en kompleksitet, der udvikler sig i glasset og lover en dragende smagsoplevelse. På ganen byder FSM 2018 på en silkeblød tekstur med modne, velintegrerede tanniner og stor fylde. Smagen folder sig ud med mørk bærfrugt, subtile krydderier og noter af mokka og tobak, inden vinen afslutter i en vedvarende og harmonisk finish med diskrete hints af vanilje fra fadlagringen. Dette er en harmonisk vin, der allerede leverer imponerende nuancer, men som også har potentiale til at udvikle yderligere dybde og kompleksitet over de næste 8-10 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
FSM kommer fra en stejl, sydøstvendt del af Vicchiomaggios vinmarker, hvor solens varme og undergrundens sammensætning af kalksten og ler giver ideelle vækstbetingelser for Merlot-druen. Druerne plukkes manuelt for at sikre, at kun de bedste klaser når kældrene, hvilket er med til at garantere vinens høje kvalitet. Vinificeringen foregår med stor omhu, hvor druerne gennemgår en skånsom presning og gæring ved kontrollerede temperaturer for at bevare druens naturlige frugt og finesse. Efter gæringen lagres vinen på små egetræsfade, hvilket tilfører yderligere kompleksitet, struktur og et elegant touch af vanilje og ristet træ.

Mad & Servering
FSM 2018 udfolder sig bedst i selskab med udsøgte retter som oksemørbrad, lam med urter eller rige pastaretter med svampe og trøffel. Den gør sig også godt sammen med modne oste. Vinen bør serveres ved 16-18°C og kan med fordel dekanteres en time før servering for at åbne op for alle nuancer og aromaer.

Producent
Castello Vicchiomaggio er et historisk vinslot med rødder tilbage til middelalderen, beliggende på en bakketop nær Greve in Chianti i Toscana. Slottet er kendt for at forene tradition og innovation og regnes i dag blandt regionens mest anerkendte producenter. Under ledelse af familien Matta har Vicchiomaggio opnået utallige internationale udmærkelser, særligt for deres evne til at udtrykke områdets terroir gennem elegante og karakterfulde vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.