Castelvecchi Chianti Classico Riserva Lodolaio 2021

Name: Castelvecchi Chianti Classico Riserva Lodolaio 2021
Brand: Castelvecchi
SKU: XW-63207
Price: 180.0 DKK
Availability: InStock

Castelvecchi

Castelvecchi Chianti Classico Riserva Lodolaio 2021 er en karakterfuld Sangiovese fra højderne omkring Radda in Chianti, hvor gamle vinstokke og ga...

Årgang

2021

Drue

Sangiovese

Alc.

14,00 %

Region

Toscana

180,00 kr./stk.

225,00 kr./stk.

Spar 20%

Læg i kurv

På lager

Min. 2 stk.

Forventet levering: ons. 11 nov. - fre. 13 nov.

Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...

Støt de bedste vinbutikker
Få gratis og forsikret fragt
Få leveret på 3-5 hverdage
Betal sikkert
Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer

Beskrivelse

Castelvecchi Chianti Classico Riserva Lodolaio 2021 er en karakterfuld Sangiovese fra højderne omkring Radda in Chianti, hvor gamle vinstokke og galestro- og alberesejord giver vinen markant struktur og friskhed. Den lange skindmaceration og lagring på franske egetræsfade tilfører dybde, mens den traditionelle Riserva-stil afspejler områdets lange vintradition.

Smagsprofil
Vinen fremstår som en koncentreret rødvin med en aromatisk profil af røde og mørke frugter. Næsen byder også på nellike, peber, lakrids og mørk chokolade, afrundet af et strejf af vanilje fra fadlagringen. På ganen kan du forvente en fyldig, velafbalanceret vin med tydelige tanniner og en vedholdende afslutning. Strukturen og friskheden gør den velegnet til yderligere lagring; den kan også nydes nu efter lidt luftning.

Vinifikation
Druerne kommer fra historiske parceller ved Castelvecchi i Radda in Chianti, omkring 500–600 meter over havet. De gamle vinstokke vokser i jord præget af galestro og alberese, og de varme somre med temperaturforskelle mellem dag og nat bidrager til druernes aromatiske modenhed og friskhed. Druerne håndhøstes sent og udvælges gennem massaleselektion. Gæringen foregår i ståltanke med forlænget skindmaceration, hvorefter vinen lagres på franske egetræsfade, samles på ståltank og modner yderligere 12 måneder på flaske. Det samlede forløb varer omkring 36 måneder.

Mad & Servering
Servér vinen til grillet rødt kød, vildt, braiserede retter eller modne oste. Den passer også særdeles godt til florentinsk bøf. Servér ved cirka 16–18 °C, og giv gerne vinen omkring en time i karaffel, så dens aromaer og struktur får mulighed for at åbne sig.

Producent
Castelvecchi ligger i Radda in Chianti, et højtliggende område i Chianti Classico, hvor Sangiovese har dybe historiske rødder. Lodolaio lagres i slottets historiske kælder, der ifølge producentens oplysninger går tilbage til det 10. århundrede. Den manuelle høst og den begrænsede produktion på cirka 12.000 flasker om året understreger vinens fokus på områdets terroir og traditionelle Riserva-stil.

Produktinformation