Castelvecchi Solana 2019

Castelvecchi Solana 2019 er en sjældent produceret toscansk rødvin, der kun laves i de år, hvor druerne når et ekstraordinært højt niveau. Vinen skiller sig ud med sit unikke højderiggende terroir (500–600 moh.) og sit elegante blend af Sangiovese, Merlot og Syrah. Solana bygger på Castelvecchis historiske marker og en tradition for masseudvælgelse, der bevarer og forfiner de bedste, lokale vinstokke gennem generationer.

Smagsprofil
I glasset fremstår Solana dyb rubinrød med et let violet skær i kanten, som vidner om årgangens friskhed. Duften er lagdelt og præcis med moden kirsebær og mørke skovbær fra Sangiovese, efterfulgt af blomme og et strejf af urter. Merlot bidrager med rund frugt og blødere konturer, mens Syrah løfter med krydderi, peber og en diskret, mørk aromatisk tone. Smagen er fyldig, men velafbalanceret: saftig frugt i front, god struktur og tanniner med fast, toscansk bid, afsluttet af en frisk syre, der giver længde og energi. 2019 har klart potentiale til at udvikle sig flot over de næste år, hvor frugten vil få mere tertiær dybde, og krydderi/struktur vil samle sig endnu mere.

Vinifikation
Druerne kommer fra et særligt mikroklima og en jordbund, der gør området bemærkelsesværdigt – kombineret med højden giver det kølige nætter og en længere modningssæson, som bevarer aromatisk finesse og syre. Solana laves på Sangiovese-, Merlot- og Syrah-druer fra både historiske stokke (Sangiovese og Merlot) og nyere Syrah-parceller, der er tilpasset stedet. Markmaterialet stammer fra masseudvælgelse, så udtrykket bliver tro mod de bedste lokale planter; yderligere detaljer om høstmetode og vinifikation er ikke oplyst.

Mad & Servering
Server den til klassiske toscanske retter og kød med smag og struktur: bistecca, lam, vildt, svamperetter, ragu og modne, faste oste. Serveres ideelt ved ca. 16–18 °C. En kort dekantering (ca. 30–60 minutter) vil ofte klæde vinen og åbne både frugt og krydderi, især når den er ung.

Producent
Castelvecchi er en toscansk producent, der arbejder med både historiske parceller og nøje udvalgte nyplantninger, og som har et tydeligt fokus på at udtrykke stedets karakter. Solana-serien understreger husets ambition om kun at frigive topvin i de bedste år, når terroiret og årgangen spiller helt sammen. Yderligere information om husets grundlæggelse og konkrete udmærkelser er ikke oplyst.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.