Champagne Chavost Rosé de Saignée Brut Nature 2022 white

Champagne Chavost Rosé de Saignée Brut Nature 2022 er en markant rosé-champagne med et mere vinøst og struktureret udtryk end den klassiske rosé-champagne. Den fremstilles udelukkende efter saignée-metoden, hvor Pinot Noir og Pinot Meunier macererer med drueskallerne, hvilket giver både farve, dybde og en let rødvinsagtig karakter. Som Brut Nature er champagnen tappet uden dosage og fremstår derfor særligt tør og autentisk.

Smagsprofil
I glasset har vinen en delikat roséfarve med fine, vedvarende bobler. Næsen er udtryksfuld og præget af friske røde bær, især jordbær og hindbær, med en vinøs dybde fra den korte skalkontakt og lagringen på træfad. På ganen er den tør, koncentreret og struktureret med en kraftfuld frugtprofil og en karakter, der minder let om rødvin. Den naturlige friskhed og det lave dosage-niveau giver en ren og præcis afslutning. Champagnen kan nydes nu, hvor dens frugt og struktur står tydeligt frem, men vil også kunne udvikle større kompleksitet ved kortere tids lagring.

Vinifikation
Champagnen er fremstillet af 67 % Pinot Noir og 33 % Pinot Meunier. Druerne macererer i rustfri ståltanke, indtil skallerne har afgivet tilstrækkelig farve og struktur; herefter tappes mosten fra og lagres videre på træfad. Den eksklusive brug af saignée-metoden adskiller vinen fra rosé-champagner, der opnår farven gennem sammenstikning, mens Brut Nature-stilen bevarer et tørt og direkte udtryk uden tilsat dosage.

Mad & Servering
Den vinøse struktur gør champagnen velegnet til mad, blandt andet charcuteri, paté, grillet laks, tun, andebryst og retter med svampe. Den fungerer også godt til faste, milde oste eller som et mere gastronomisk aperitifvalg. Servér den afkølet ved cirka 8-10 °C. Dekantering anbefales normalt ikke, da det kan dæmpe perlens friskhed; hæld i stedet forsigtigt op i rummelige champagneglas, hvis vinen skal have lidt mere luft.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.