Champagne Drappier Brut Nature Zero Dosage

Champagne Drappier Brut Nature Zero Dosage er en knastør og usødet Champagne, fremstillet udelukkende på Pinot Noir fra Côte des Bar. Uden dosage får vinen et rent, præcist og terroirdrevet udtryk, hvor druens naturlige friskhed og struktur står tydeligt frem. Drappier har siden begyndelsen af 1800-tallet været tæt knyttet til Pinot Noir og vintraditionerne omkring Urville i det sydlige Champagne.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen lys gyldengul med en fin og vedholdende mousse. Duften byder på sprøde æbler, citrusfrugter, hvide blomster og diskrete kryddertoner, ledsaget af en ren, mineralsk friskhed. Smagen er rank og præcis med frisk syre, tør struktur og en lang, sprød afslutning. Den lange lagring på bærmen tilfører kompleksitet og finesse uden at gøre udtrykket tungt. Som non-vintage Champagne kan den nydes nu, men vil også kunne udvikle større nøddeagtige og modne nuancer over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Côte des Bar, hvor kalkholdige jorder og et relativt varmt klima skaber Pinot Noir med både fylde og markant friskhed. Vinen gennemgår naturlig gæring og den traditionelle andengæring på flaske, hvorefter den lagres længe på bærmen for at udvikle struktur og en fin mousse. Den tappes uden tilsætning af dosage og med et lavt svovlindhold, hvilket giver et kompromisløst og rent udtryk af drue og terroir.

Mad & Servering
Servér den afkølet ved cirka 8-10 °C som aperitif eller til østers, skaldyr, ceviche, rå eller let tilberedt fisk samt friske oste. Den tørre stil fungerer også godt sammen med retter, hvor citrus, urter eller mineralitet spiller en fremtrædende rolle. Champagne bør som udgangspunkt ikke dekanteres; hæld den i stedet forsigtigt op i slanke Champagneglas for at bevare mousse og aroma.

Producent
Champagne Drappier er et familiehus med rødder i Urville, hvor familien har arbejdet med vin siden 1808. Huset er særligt kendt for sin stærke tilknytning til Pinot Noir, som trives fremragende i Côte des Bar, samt for vine med tydelig karakter og et lavt dosageniveau. Drappier har gennem generationer markeret sig som en af områdets mest respekterede producenter og er samtidig kendt for at arbejde med en mere naturlig og terroirfokuseret stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.