Champagne Marguet Ambonnay Blanc Grand Cru 2019

Name: Champagne Marguet Ambonnay Blanc Grand Cru 2019
Brand: Champagne Marguet
SKU: FW-4226
Price: 795.0 DKK
Availability: InStock

Champagne Marguet

Champagne Marguet Ambonnay Blanc Grand Cru 2019 er en intens og terroirtro champagne fra nogle af familiens Grand Cru-parceller nord for Ambonnay. ...

Årgang

2019

Drue

Chardonnay, Pinot Noir

Alc.

12,50 %

Størrelse

750 ml

795,00 kr./stk.

Læg i kurv

På lager

Min. 2 stk.

Forventet levering: tor. 05 nov. - man. 09 nov.

Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...

Støt de bedste vinbutikker
Få gratis og forsikret fragt
Få leveret på 2-4 hverdage
Betal sikkert
Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer

Beskrivelse

Champagne Marguet Ambonnay Blanc Grand Cru 2019 er en intens og terroirtro champagne fra nogle af familiens Grand Cru-parceller nord for Ambonnay. Med Chardonnay og Pinot Noir, lang flaskelagring og minimal dosage kombinerer den klassisk champagneelegance med en mere rå og levende naturvinsinspireret stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen lysgylden med fine, vedvarende bobler. Duften er frisk og intens med moden frugt, sprøde æbler, kandiseret citrus og et diskret strejf af bitter grapefrugt. På ganen er den knastør, markant og præget af en levende syre. Frugten følges af citrus, mineralitet og en let bitterhed, som giver vinen længde og struktur. Den direkte og energiske stil afspejler Ambonnays kvalitetsrige terroir. Med sin koncentration, lange lagring og lave dosage har champagnen potentiale til at udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Marguet-familiens Grand Cru-parceller nord for Ambonnay. Gæringen foregår uden tilsatte gærstammer i brugte Bordeaux-fade og æggeformede foudre fra Taransaud. Malolaktisk gæring gennemføres, når den opstår naturligt; ellers springes den over. Vinen lagrer sur lie indtil juli året efter høsten, hvorefter den sammenstikkes og tappes på flaske med økologisk sukker og en smule gær. Andengæringen varer mindst 42 måneder, før bundfaldet fjernes uden dosage eller med kun en minimal mængde. Den lave intervention og meget begrænsede brug af svovl giver vinen en personlig stil tæt på naturvinsudtrykket.

Mad & Servering
Servér champagnen ved cirka 8-10 °C i et stort champagne- eller hvidvinsglas, så aromaerne får plads til at udfolde sig. Den behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes nogle minutter før servering. Den tørre, syrefriske profil passer fremragende til østers, skaldyr, sashimi, ceviche og grillede fisk. Den kan også ledsage lyst fjerkræ, faste oste eller retter med cremet sauce, hvor champagnens friskhed skaber balance.

Produktinformation

Type	Champagne
Producent	Champagne Marguet
Årgang	2019
Land	Frankrig
Region	Champagne
Drue	Chardonnay, Pinot Noir
Alkoholprocent	12,50 %
Størrelse	750 ml
Madsammensætning