Champagne Marguet, Champagne Le Parc Brut Nature BIO, 2018

Champagne Marguet, Champagne Le Parc Brut Nature BIO 2018 er et mesterligt udtryk for Benoit Marguets hengivenhed til økologisk og biodynamisk vinfremstilling. Denne særlige cuvée, lavet udelukkende af Chardonnay-druer fra Grand Cru-parceller i Ambonnay, er et samlerobjekt med en unik personlig profil, som kun få andre champagner kan matche.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Le Parc sig med en lys gylden farve og en elegant mousse, der skaber forventninger til den oplevelse, der følger. Næsen byder på en intens aroma af frisk citrusfrugt, grønne æbler, og subtile noter af brødkrumme og ristet nød. På ganen er denne champagne en ren fornøjelse; med en smag af syrlige grønne æbler, grapefrugt, og et let hint af mineralitet. Eftersmagen er lang og forfriskende med en livlig syre, der efterlader et sprødt indtryk. Trods sin ungdom har Le Parc en betydelig aldringspotentiale, som vil gøre det interessant at følge dens udvikling i flasken over de næste mange år.

Vinifikation
De druemarker, hvor frugten til Le Parc dyrkes, er beliggende ved foden af ​​bakkerne omkring Ambonnay og besidder Grand Cru-status. Sand, kalksten og ler dominerer dette terroir, hvilket bidrager med en karakteristisk mineralitet til vinen. Benoit Marguet benytter sig af manuel høst og en omhyggelig selektion af drueklaser, som presses og gærer uden fremmede gærstammer i brugte fade og en æggeformet foudre. Implementeringen af minimal intervention og brugen af lav dosis svovl understreger Marguets indsats for en naturlig vinfremstillingsmetode. Vinen modner 'sur lie' indtil juli, hvor cuvéen til sidst blandes og hæves til fuldmodning.

Mad & Servering
Champagne Le Parc passer perfekt til lette fiske- og skaldyrsretter som østers, grillede rejer eller en klassisk ceviche. Den er også et udsøgt valg til milde oste og retter med fjerkræ som f.eks. en delikat citronkylling. Server den bedst ved 8-10°C for at fremhæve vinens rene aromaer, og den kan med fordel dekanteres kort for at åbne op for de komplekse aromaer.

Producent
Champagne Marguet er en anerkendt producent i den berømte Champagne-region. Grundlagt som en familievirksomhed, har Benoit Marguet formået at skubbe grænserne for biodynamisk vinfremstilling i Champagne, og han betragtes som en af de mest innovative vinmagere i området. Under hans ledelse har Marguet modtaget stor anerkendelse og flere priser for deres dedikation til bæredygtighed og kvalitet i vinfremstillingen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.