Champagne Marguet Shaman Grand Cru 22 300CL

Champagne Marguet Shaman Grand Cru 22 er Benoît Marguets signaturcuvée – en kompromisløs fortolkning af Grand Cru-terroiret i Montagne de Reims. I denne imponerende 300 cl-flaske forenes Pinot Noir og Chardonnay fra Ambonnay og Bouzy i en lavinterventionistisk Champagne med biodynamisk fokus, stor energi og bemærkelsesværdig transparens.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og levende med et fint, vedvarende perlage. Duften åbner med citronzest, hvide blomster og røde æbler, efterfulgt af nuancer af saltet smør, toast og let ristet hasselnød. På paletten er den både intens og let i udtrykket, med præcise bobler, rank syre og en tydelig kalket mineralitet. Citrus, friske urter og et diskret strejf af røg giver dybde til den tørre, fokuserede og vibrerende afslutning. Den lave dosage og naturlige vinifikation lader årgangens karakter og terroiret stå klart frem. Champagne med denne koncentration og friskhed kan udvikle større kompleksitet over de kommende år, men den er allerede særdeles interessant at drikke nu.

Vinifikation
Druerne kommer fra biodynamisk dyrkede Grand Cru-marker i Ambonnay og Bouzy og består af cirka 60 % Pinot Noir og 40 % Chardonnay. Vinen gæres spontant i brugte barriques uden tilsætning af kulturgær, enzymer eller klaringsmidler. Andengæringen sker med minimal dosage, typisk som brut nature eller tæt derpå, og vinen tappes uden filtrering eller kuldebehandling. Den naturlige tilgang understøtter et rent og levende udtryk, hvor kalk, friskhed og årgangens særpræg får lov at dominere.

Mad & Servering
Servér Champagne Marguet Shaman Grand Cru 22 ved cirka 8-10 °C i et stort Champagne- eller hvidvinsglas, så vinens aromatiske dybde får plads. Den tørre stil og markante mineralitet passer fremragende til østers, rå eller letgrillet fisk, skaldyr, sushi og sashimi. Prøv den også til stegt kylling, kalv eller faste, lagrede oste. Den store 300 cl-flaske egner sig især til selskaber og festlige anledninger; dekantering er normalt ikke nødvendig, men en forsigtig overhældning på karaffel kan være relevant, hvis vinen virker lukket ved servering.

Producent
Champagne Marguet ledes af Benoît Marguet, som har gjort biodynamik, minimal intervention og respekt for vinens naturlige rytme til centrale elementer i husets identitet. Med udgangspunkt i Grand Cru-kommunerne Ambonnay og Bouzy arbejder han med at udtrykke Montagne de Reims gennem præcise, terroirdrevne Champagner snarere end gennem en standardiseret husstil. Shaman er husets signaturcuvée og et tydeligt eksempel på Marguets kompromisløse tilgang til naturlig vinifikation og transparent Champagne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.