Champagne Marguet Vertus 2017

Champagne Marguet Vertus 2017 er en terroirdrevet Premier Cru fra Vertus, fremstillet udelukkende på Chardonnay fra ældre og gamle, biodynamisk dyrkede vinstokke. Med mere end 40 måneders lagring på flaske og uden dosage er dette en Brut Nature, der lader vinens oprindelse og årgang stå helt rent frem.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen lys og elegant med fine, vedvarende bobler. Duften er præcis og mineralsk med noter af citrus, grønne æbler, hvide blomster og friskbagt brød, ledsaget af en diskret dybde fra fadlagringen og den lange flaskemodning. På paletten er den tør, rank og fokuseret med frisk syre, kalket mineralitet og nuancer af citron, pære og let ristede mandler. Den lange, fine mousse giver struktur uden at virke tung, mens den helt tørre afslutning fremhæver vinens rene og energiske udtryk. Årgangen har potentiale til at udvikle større kompleksitet ved yderligere lagring, men champagnen kan allerede nydes med stor præcision og friskhed.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay fra to små parceller i Vertus med ældre og gamle vinstokke, dyrket biodynamisk. Druerne høstes og sorteres manuelt, hvorefter gæringen sker spontant uden tilsætning af fremmede gærstammer i en kombination af brugte fade og et æggeformet Taransaud-foudre. Malolaktisk gæring gennemføres kun, hvis den sker naturligt. Vinen modner sur lie frem til juli året efter høsten, gennemgår derefter andengæring på flaske og lagres i mere end 40 måneder. Ved degorgering tilsættes ingen dosage, og vinen tappes uden filtrering som Brut Nature.

Mad & Servering
Den tørre og mineralske stil gør champagnen velegnet som aperitif, men også til østers, kammuslinger, rejer og andre delikate skaldyr. Prøv den desuden til sushi, ceviche, dampet fisk eller milde, faste oste. Servér ved cirka 8-10 °C, gerne i et hvidvinsglas for at give aromaerne plads. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men kort iltning i glasset kan åbne vinens mere komplekse og vinøse sider.

Producent
Champagne Marguet er kendt for en kompromisløs tilgang til Champagnes terroir, hvor hver kommune og mark behandles individuelt. Benoit Marguet arbejder biodynamisk og kombinerer stor teknisk præcision med en intuitiv og naturorienteret tilgang til vinmageriet. Resultatet er cuvéer med tydelig oprindelse, levende struktur og et rent, uforfalsket udtryk, som denne Vertus Premier Cru er et stærkt eksempel på.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.