Champagne Siret, Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 2014

Champagne Siret Blanc de Blancs Extra Brut 2014 er en håndværksmæssigt fremstillet vintage-champagne med imponerende dybde, cremet tekstur og markant kridtholdig mineralitet. Den forener elegancen fra Côte des Blancs med den mere strukturerede karakter fra Côte des Bar og fremstår som en gastronomisk champagne med lang udvikling på flaske.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen lys og elegant med et vedvarende brus. Duften byder på moden frugt, hasselnød og fine toner af bagværk, som afspejler den lange lagring. På ganen er den fyldig og cremet med en velintegreret syre, tydelig kalket mineralitet og en lang, harmonisk eftersmag med udviklede nuancer af brioche og nødder. Extra Brut-stilen giver et tørt og præcist udtryk, mens den lange flaskelagring tilfører kompleksitet og dybde. Vinen kan nydes nu, men vil fortsat kunne udvikle sig på flaske under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Champagne Siret Frère et Sœur arbejder med druer fra to markante terroirs: Côte des Blancs og Côte des Bar. Høsten foregår omhyggeligt og håndværksmæssigt med respekt for biodiversiteten og naturens rytmer. Gæringen sker med naturlige gærstammer, og vinen gennemgår fuld malolaktisk gæring. Den modnes uden klaring eller filtrering og lagres i mindst 108 måneder i kælderen for at opnå større kompleksitet og dybde. Den lave dosage bevarer vinens tørre, mineralske og terroirdrevne karakter.

Mad & Servering
En fremragende ledsager til østers, kammuslinger, hummer og andre delikate skaldyr, men også til stegt fisk, lyst kød med cremede saucer eller milde, faste oste. Servér champagnen ved cirka 8-10 °C, gerne i et hvidvinsglas, så de udviklede aromaer får plads. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan fremhæve de modne toner af frugt, nødder og bagværk.

Producent
Champagne Siret Frère et Sœur er et familieejet champagnehus med en udpræget håndværksmæssig tilgang. Huset forener frugten og identiteten fra Côte des Blancs og Côte des Bar og arbejder med stor respekt for natur, biodiversitet og vinens naturlige udvikling. Den lange kældermodning, brugen af naturlige gærstammer samt fraværet af klaring og filtrering understreger familiens fokus på autenticitet, balance og terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.