Champagne Siret, Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 2015

Champagne Siret Blanc de Blancs Extra Brut 2015 er en elegant og gastronomisk champagne fra det familieejede Champagne Siret Frère et Sœur. Kombinationen af fyldig tekstur, kridtholdig mineralitet og lang kældermodning giver vinen både dybde og præcision. Champagnen afspejler husets håndværksmæssige tilgang og foreningen af terroirerne i Côte des Blancs og Côte des Bar.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen med et lyst, gyldent skær og fine, vedvarende bobler. Duften byder på moden frugt, hasselnød og diskrete toner af friskbagt brød og bagværk, som udvikles gennem den lange lagring på gæren. På ganen er vinen fyldig og cremet med en flot balance mellem moden frugt og den markante, kridtholdige mineralitet. Den lave dosage lader vinens naturlige struktur træde tydeligt frem, mens den lange og gastronomiske afslutning tilfører noter af bagværk. Årgang 2015 og den omfattende kældermodning gør champagnen velegnet til at nyde nu, men den vil også kunne udvikle yderligere kompleksitet ved fortsat lagring under gode forhold.

Vinifikation
Vinen er skabt med udgangspunkt i to markante champagneterroirer: Côte des Blancs og Côte des Bar. Høsten foregår omhyggeligt og med respekt for naturens rytmer og biodiversiteten, hvorefter mosten gæres med naturlige gærstammer. Champagnen gennemgår fuld malolaktisk gæring og modnes i kælderen i mindst 108 måneder for at opnå større dybde og kompleksitet. Den aftappes uden klaring eller filtrering og afsluttes med en lav dosage, som bevarer vinens autentiske udtryk og mineralitet.

Mad & Servering
Den fyldige tekstur og tørre, mineralske stil gør champagnen velegnet til østers, skaldyr, sushi og grillet fisk, men også til lyst kød, fjerkræ og retter med nødde- eller smørbaserede saucer. Servér den ved cirka 8-10 °C, gerne i et hvidvinsglas, så vinens aromaer får plads til at udfolde sig. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan fremhæve de modne toner af hasselnød og bagværk.

Producent
Champagne Siret Frère et Sœur er et familieejet champagnehus, der arbejder håndværksmæssigt med stor respekt for naturen og områdets naturlige rytmer. Husets identitet bygger på sammensmeltningen af Côte des Blancs og Côte des Bar, hvor vinene udtrykker både terroir og familiens omhyggelige tilgang. Den lange lagring, den lave dosage og arbejdet uden klaring eller filtrering understreger husets fokus på autentiske champagner med stor kompleksitet og gastronomisk karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.