Champagne Siret, Champagne Blanc de Noirs Extra Brut 2018

Champagne Siret Blanc de Noirs Extra Brut 2018 er en fyldig og karakterfuld årgangschampagne fra det familieejede Champagne Siret Frère et Sœur. Som Blanc de Noirs er den skabt med fokus på struktur og dybde, mens den lave dosage og lange kældermodning giver et præcist og gastronomisk udtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen med en elegant gylden farve og fine, vedvarende bobler. Duften er rig og nuanceret med toner af kandiseret frugt, modne frugter og ristede hasselnødder, som understreger vinens lange modning. På ganen er den fyldig og kraftfuld, men samtidig velafbalanceret med en behagelig friskhed og en afrundet mousse. Den lange, vedvarende eftersmag kombinerer frugtige og nøddeagtige nuancer. Årgang 2018 og den omfattende kældermodning giver vinen et godt udviklingspotentiale, selv om den allerede nu viser stor kompleksitet.

Vinifikation
Champagne Siret forener druer fra to markante terroirs: Côte des Blancs og Côte des Bar. Arbejdet foregår håndværksmæssigt med stor respekt for biodiversitet, naturen og dens rytmer. Efter en omhyggelig høst gæres vinen med naturlige gærstammer og gennemgår fuld malolaktisk gæring. Den modnes herefter i mindst 48 måneder – og ifølge producentens angivelse mindst 60 måneder for optimal kompleksitet og dybde – uden klaring eller filtrering og med en lav dosage.

Mad & Servering
Den kraftfulde og nøddeprægede stil gør champagnen velegnet til gastronomiske retter som østers, hummer, krabbe, stegt eller grillet fisk samt lyst kød med cremede saucer. Den kan også nydes til faste, lagrede oste. Servér ved cirka 8-10 °C, gerne i et tulipanformet champagneglas, der fremhæver aromaerne. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men vinen kan med fordel få nogle minutter i glasset, så kompleksiteten udfolder sig.

Producent
Champagne Siret Frère et Sœur er en familieejet, håndværksmæssig producent, der arbejder med vin fra både Côte des Blancs og Côte des Bar. Husets champagner er præget af en respektfuld tilgang til naturen og et fokus på terroirets identitet frem for industrielle metoder. Den lange lagring, naturlige gæring og fraværet af klaring og filtrering afspejler familiens omhyggelige og harmoniske arbejde samt deres ambition om at skabe champagner med stor dybde og personlighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.