Champagne Siret, Champagne Blanc de Noirs Extra Brut 2019

Champagne Siret Blanc de Noirs Extra Brut 2019 er en kraftfuld og gastronomisk champagne fra det familieejede Champagne Siret Frère et Sœur. Vinen forener terroirerne i Côte des Blancs og Côte des Bar og kombinerer en håndværksmæssig tilgang med lang kældermodning, lav dosage og stor respekt for naturens rytmer.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen med et modent, gyldent skær og fine, vedvarende bobler. Duften er rig og indbydende med toner af kandiseret frugt, ristede hasselnødder og en let briocheagtig dybde, som udvikles gennem den lange lagring på gæren. På ganen er den fyldig, struktureret og velafbalanceret med moden frugt, nøddeagtige nuancer og en frisk syre, der holder vinen levende. Den lange og vedvarende eftersmag giver champagnen både intensitet og kompleksitet. Årgang 2019 og den lange kældermodning giver et godt lagringspotentiale, hvor vinens modne og ristede karakterer kan udvikle sig yderligere.

Vinifikation
Druerne høstes omhyggeligt fra husets terroirer i Côte des Blancs og Côte des Bar, hvor biodiversitet og naturlige rytmer spiller en central rolle. Gæringen foregår med naturlige gærstammer, efterfulgt af fuldstændig malolaktisk gæring. Vinen lagres i kælderen i mindst 60 måneder for at opnå større kompleksitet og dybde, hvorefter den afsluttes med lav dosage. Champagnen fremstilles uden klaring eller filtrering, hvilket understøtter dens håndværksmæssige og autentiske udtryk.

Mad & Servering
Den fyldige struktur og lave dosage gør champagnen velegnet til gastronomiske retter som stegte eller grillede skaldyr, hummer, kammuslinger, lyst kød og modne, faste oste. Den kan også nydes alene som aperitif, hvor de ristede og nøddeagtige nuancer kommer tydeligt frem. Servér ved cirka 8-10 °C i et tulipanformet champagneglas. Dekantering anbefales normalt ikke, men champagnen kan med fordel få nogle minutter i glasset, så aromaerne åbner sig.

Producent
Champagne Siret Frère et Sœur er et familieejet, håndværksmæssigt champagnehus, der arbejder med frugt fra både Côte des Blancs og Côte des Bar. Husets vine er skabt med fokus på terroirets identitet, biodiversitet og en nænsom tilgang til vinfremstilling. Den lange lagring, den lave dosage og fravalget af klaring og filtrering afspejler familiens omhyggelige og harmoniske stil og er med til at give champagnerne deres markante kompleksitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.