Champagne Siret, Champagne Rosé de Saignée Extra Brut 2018

Champagne Siret Rosé de Saignée Extra Brut 2018 er en karakterfuld årgangschampagne med fylde, friskhed og en silkeblød tekstur. Vinen fremstilles efter saignée-metoden, hvor mosten kortvarigt får kontakt med drueskallerne for at opnå sin elegante roséfarve og koncentrerede frugtprofil. Den afspejler Champagne Sirets familieejede, håndværksmæssige tilgang og samspillet mellem terroirerne i Côte des Blancs og Côte des Bar.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen med en delikat roséfarve og fine, vedvarende bobler. Næsen byder på florale toner og indbydende aromaer af modne stenfrugter. På ganen er den fyldig og kraftfuld, men samtidig afrundet af en delikat, fløjlsblød og kærtegnende mundfornemmelse. Den lave dosage bevarer vinens naturlige balance og lader frugten og terroiret træde tydeligt frem. Som årgang 2018 har champagnen både modenhed og struktur, men den friske syre giver den et godt udviklingspotentiale. Den kan nydes nu, hvor dens frugt og tekstur er særligt charmerende, eller gemmes nogle år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Champagne Sirets to terroirs, Côte des Blancs og Côte des Bar, som tilsammen bidrager med både finesse, struktur og dybde. Høsten foregår omhyggeligt og håndmæssigt, hvorefter vinen fermenteres med naturlige gærstammer. Efter vinifikationen modnes champagnen mindst 48 måneder i kælderen, før den afsluttes med en lav dosage. Hele processen er præget af respekt for biodiversiteten, naturens rytmer og et så skånsomt håndværk som muligt.

Mad & Servering
Servér champagnen afkølet ved cirka 8-10 °C i et tulipanformet champagneglas, som giver aromaerne plads til at udfolde sig. Den passer glimrende til rosastegt and, kalv, charcuteri, grillede skaldyr og retter med laks eller tun. Den elegante frugt gør den også velegnet til milde asiatiske retter og frugtbaserede desserter. Dekantering anbefales normalt ikke, da det kan få moussen til at falme; åbn i stedet flasken forsigtigt og giv vinen lidt tid i glasset.

Producent
Champagne Siret Frère et Sœur er en familieejet producent, der arbejder håndværksmæssigt med udgangspunkt i Champagne-regionens forskellige terroirs. Huset forener druer og udtryk fra Côte des Blancs og Côte des Bar og søger at lade vinene afspejle både stedets identitet og årgangens karakter. Respekt for naturen, biodiversiteten og naturlige gærstammer står centralt i produktionen, mens den lange kældermodning vidner om familiens omhyggelige og harmoniske tilgang til champagne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.