Champagne Siret, Champagne Rosé de Saignée Extra Brut 2020

Champagne Siret Rosé de Saignée Extra Brut 2020 er en håndværksmæssigt fremstillet årgangschampagne med fokus på terroir, naturlige gærstammer og minimal dosage. Vinen er skabt efter saignée-metoden, hvor roséfarven og den generøse frugt opnås gennem kort maceration af de blå druer – en traditionel tilgang, der giver champagnen både struktur og karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen lys laksefarvet med fine, vedvarende bobler. Næsen er krydret og frugtig med nuancer af modne røde bær og et diskret strejf af grøn peber, som tilfører vinen et spændende, let urtepræget præg. På paletten er den fyldig og generøs med en silkeblød, moden struktur. Pinot Noirs friskhed skaber balance til frugtintensiteten, mens den lave dosage lader vinens naturlige udtryk stå tydeligt frem. De mindst 48 måneders flaskelagring bidrager med kompleksitet og dybde, og champagnen kan udvikle yderligere nuancer ved nogle års lagring.

Vinifikation
Champagnen er fremstillet som Rosé de Saignée, hvor mosten har haft kontakt med drueskallerne for at udtrække farve, aroma og struktur. Druerne høstes omhyggeligt, hvorefter mosten gæres med naturlige gærstammer og gennemgår fuld malolaktisk gæring. Vinen lagres mindst 48 måneder i kælderen, før den frigives med lav dosage. Produktionen foregår med respekt for biodiversiteten og naturens rytmer, og huset arbejder med terroirer fra både Côte des Blancs og Côte des Bar.

Mad & Servering
Den fyldige frugt og friske struktur gør champagnen velegnet til gastronomiske retter som and, kalv, grillet laks, tun, charcuteri og retter med svampe. Den fungerer også glimrende til faste, modne oste eller som et raffineret glas før måltidet. Servér ved 8-10 °C i et tulipanformet champagneglas, så vinens aromaer får plads. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan fremhæve kompleksiteten.

Producent
Champagne Siret Frère et Sœur er et familieejet, håndværksmæssigt champagnehus, der forener to forskellige terroirer: Côte des Blancs og Côte des Bar. Husets vine afspejler en tæt forbindelse til naturen og en tilgang, hvor præcision, biodiversitet og respekt for vinens naturlige udvikling står centralt. Den lange lagring, brugen af naturlige gærstammer og den lave dosage er med til at understrege familiens harmoniske og terroirdrevne stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.