Charles Heidsieck Blanc de Millénaires 2007

Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2007 er husets eksklusive prestige-Champagne og en vintage Blanc de Blancs fremstillet udelukkende på Chardonnay. Den produceres kun i særligt vellykkede årgange og forener Côte des Blancs’ kalkede mineralitet med lang kældermodning, stor dybde og klassisk elegance.

Smagsprofil
I glasset fremstår Champagnen strålende gylden med fine, vedvarende bobler. Duften er kompleks og raffineret med frisk citrus, hvide blomster og mineralske undertoner, efterfulgt af nuancer af ristede nødder og diskret brioche. På ganen er den rig og afrundet med en præcis, balanceret syre og en cremet mousse. Smagen udfolder noter af citrus, mandel og honning og afsluttes med en lang, elegant eftersmag. Den mere end ti år lange kældermodning har givet vinen betydelig kompleksitet, samtidig med at Chardonnay-druens friskhed er bevaret. Årgangen kan nydes nu, men vil fortsat kunne udvikle større dybde ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Blanc des Millénaires 2007 er en 100 % Chardonnay-Champagne fra førsteklasses marker i Côte des Blancs, blandt andet Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger og Vertus. Områdets kalkholdige jorder bidrager med den karakteristiske mineralitet og spændstighed. Druerne udvælges med fokus på høj kvalitet, hvorefter vinen gennemgår traditionel champagneproduktion og modnes i husets kældre i over et årti, før den frigives.

Mad & Servering
En fremragende Champagne til særlige anledninger og til at nyde alene som aperitif. Den elegante struktur passer især godt til østers, hummer, kammuslinger og andre skaldyr samt lyst kød, fisk og retter med cremede saucer. Servér den ved cirka 10-12 °C i et rummeligt Champagne- eller hvidvinsglas, så aromaerne får plads til at udvikle sig. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan fremhæve vinens komplekse nuancer.

Producent
Champagne Charles Heidsieck blev grundlagt i 1851 og er kendt for en kompromisløs tilgang til kvalitet, lang lagring og vine med stor kompleksitet. Huset har en markant position i Champagne og er særligt respekteret for sine modne, karakterfulde cuvéer. Blanc des Millénaires er husets prestigeudtryk for Chardonnay og produceres kun i årgange, hvor druernes kvalitet og lagringspotentiale lever op til de høje krav.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.