Charmail Cru Bourgeois Exceptionnel Haut-Médoc, 2022

Charmail 2022 Merlot fra Haut-Médoc er en klassisk Bordeaux med friskhed, mørk frugt og fine krydderier, drevet af grus, ler og kølig elegance.

Om vinen
Charmail arbejder i Haut-Médoc, hvor grus og ler giver en god balance mellem dræn, varme og fugt. Det er et landskab, der passer godt til Bordeauxs klassiske druer, og i 2022 viser huset igen, hvordan Merlot kan give rundhed, mens Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc tilfører struktur og nerve. Petit Verdot er med til at løfte farve og krydderi. Vinstokkene dyrkes med fokus på en mere bæredygtig tilgang, som er typisk for mange seriøse producenter i området, hvor man gerne vil bevare friskhed og sundhed i marken over tid. Høsten i Bordeaux sker typisk parcel for parcel, så man kan plukke hver drue, når den er moden nok. I Charmail 2022 er vinifikationen bygget op omkring at bevare frugt og balance, og vinen modner i 12-14 måneder på franske fade, delvist nye fade. Det giver lidt ekstra dybde, men uden at overdøve den mørke frugt. Resultatet er en klassisk Haut-Médoc-stil, hvor Cabernet-blendets rygrad møder Merlots mere bløde side.

Smagsprofil
I glasset står Charmail 2022 mørk og dybrød med et violet skær, og den åbner med solbær, blomme og viol, som hurtigt får følgeskab af cedertræ og et strejf af tobak. Smagen er fyldig, men ikke tung, fordi den friske syre holder frugten levende og tanninerne forbliver glatte. Det er en Bordeaux fra Haut-Médoc, der både har den klassiske rygrad og nok modenhed til at være direkte tiltalende allerede nu. Fadpræget ligger diskret i baggrunden og giver krydderi, ikke sødme. Drikkevindue: 2026 til 2035

Mad & Servering
Server Charmail 2022 til oksebov, entrecôte eller lam med rosmarin, hvor vinens tanniner og mørke frugt kan arbejde sammen med kødet. Den fungerer også rigtig fint til vildt, især rådyr eller hjort med svampe og sauce, fordi Cabernet-delen giver struktur nok til mere dybde i retten. Som klassisk regionalt valg er den oplagt til and eller en simpel entrecôte bordelaise. På et dansk bord vil den også være stærk til braiseret okse, andebryst med surt eller modne oste, for eksempel en fast dansk komælksost eller lidt charcuteri som spegepølse og rillette.

Producent
Charmail er et navn fra Haut-Médoc, et område hvor Bordeauxs klassiske blanding af Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot trives godt i grus og ler. Ejendommen forbindes med den seriøse, traditionsbundne del af Médoc, hvor man arbejder for at lave vine med både moden frugt og den lige linje af friskhed, som gør området så genkendeligt. Stilen handler ikke om at overgøre tingene, men om at lade druenes samspil og terroiret tale tydeligt. Det er netop derfor, at Charmail ofte opleves som en vin med klar Bordeaux-identitet: Merlot giver blødhed, Cabernet Sauvignon giver struktur, og Petit Verdot kan lægge et ekstra lag af farve og krydderi. I Haut-Médoc er det almindeligt at arbejde med lagring på fad og en relativt klassisk vinifikation, og Charmail følger den tradition uden at virke gammeldags. Den bæredygtige tilgang passer godt til husets stil, fordi den understøtter sund frugt og stabil kvalitet år efter år. 2022 er et år, hvor moden frugt og friskhed går hånd i hånd, og det klæder netop en producent som Charmail, der bygger sine vine på balance frem for effekt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.