Château Batailley 2019 Dobbeltmagnum

Château Batailley 2019 i dobbeltmagnum er en klassisk Pauillac fra et historisk 5. Cru Classé-slot på Médocs venstrebred. Den store 3-litersflaske fremhæver vinens lagringspotentiale og gør den til et oplagt valg til særlige lejligheder, mens den leveres i original trækasse. Château Batailley har rødder tilbage til 1500-tallet og blev optaget i Bordeaux’ berømte 1855-klassifikation.

Smagsprofil
Vinen har en dyb, intens rubinrød farve med mørke granatrøde nuancer. Duften byder typisk på Pauillac-klassiske aromaer af solbær, sorte kirsebær, cedertræ, grafit og diskrete krydderier, suppleret af et elegant strejf af vanilje fra fadlagringen. På ganen er 2019-årgangen fyldig og struktureret med moden mørk frugt, faste men velintegrerede tanniner og en frisk mineralitet, der giver vinen længde og balance. Cabernet Sauvignon bidrager med rygrad og kompleksitet, mens Merlot og Cabernet Franc tilfører frugtighed og finesse. I dobbeltmagnum vil vinen udvikle sig langsommere end i en almindelig flaske og har et betydeligt lagringspotentiale – gerne 15-25 år under gode forhold.

Vinifikation
Château Batailley råder over 57 hektar vinmarker på klassiske Pauillac-jorder med sand, grus og ler. Terroiret med de veldrænende grusaflejringer er ideelt til Cabernet Sauvignon, som udgør hovedbestanddelen af slottets beplantning, suppleret af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Vinen fremstilles med fokus på at udtrykke Pauillacs struktur og terroir, hvorefter den modnes på egetræ for at samle frugten, tanninerne og fadets krydrede nuancer. Den præcise høst- og fadlagringsperiode for 2019-årgangen er ikke oplyst.

Mad & Servering
Server Château Batailley ved cirka 16-18 °C til retter med intens smag – eksempelvis oksemørbrad, entrecôte, vildt, lam eller braiseret kød. Den passer også fortrinligt til modne faste oste. På grund af dobbeltmagnumformatet og vinens ungdommelige struktur anbefales det at dekantere den 1-2 timer før servering; en forsigtig dekantering kan samtidig fjerne eventuelt bundfald fra den lange lagring.

Producent
Château Batailley er et af Médocs ældste vinhuse og fungerer som flagskib for Borie-Manoux og familien Castéja. Navnet henviser til slaget ved Pauillac i 1453 under 100-årskrigen, og de første vinstokke på stedet blev plantet i 1500-tallet. Familien Borie stod bag både slottet og etableringen af Borie-Manoux i 1870, mens familien Castéja har videreført ejerskabet siden 1961. Château Batailley har været klassificeret som 5. Cru Classé siden 1855 og er i dag kendt for tradition, kontinuitet og pålidelige Pauillac-vine med international anerkendelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.