Château Batailley 2019 Imperial

Château Batailley 2019 er en klassisk Pauillac fra et af Médocs ældste slotte og et anerkendt 5. Cru Classé fra Bordeaux-klassifikationen i 1855. Vinen kombinerer Cabernet Sauvignons struktur og solbærfrugt med Merlots fylde og Cabernet Francs krydrede finesse. Denne Imperial-formatflaske er et oplagt valg til samlere og større selskaber.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med næsten blæksorte nuancer. Duften er intens og præget af modne brombær og solbær, grafit, lakrids, let tobak, sort peber og en diskret jordet mineralitet. På paletten er Château Batailley 2019 medium- til fyldig med en generøs frugtkerne, livlig syre og faste, modne tanniner med en fint pudret tekstur. Den fokuserede smag af mørke bær får selskab af grafit og krydderi, og den lange, komplekse afslutning understreger vinens klassiske Pauillac-karakter. Årgangen har et godt udviklingspotentiale og vil kunne nydes nu efter iltning, men vil samtidig udvikle større kompleksitet over de næste 10-15 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Château Batailleys 57 hektar vinmarker ligger typisk for Pauillac på en blanding af sand, grus og ler, der giver gode betingelser for Cabernet Sauvignon og bidrager med vinens markante mineralitet og struktur. Beplantningen domineres af Cabernet Sauvignon med 70 %, efterfulgt af 25 % Merlot, 3 % Cabernet Franc og 2 % Petit Verdot; 2019-udgaven er baseret på Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. Druerne vinificeres med fokus på at bevare den rene frugt, den klassiske Pauillac-profil og årgangens koncentration.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til grillet eller braiseret oksekød, lammekrone, vildt, and eller kraftige retter med svampe og trøffel. Den markante struktur passer også godt til modne hårde oste. På grund af formatet og vinens tanniner anbefales det at åbne flasken i god tid og dekantere den i 1-2 timer, særligt hvis den skal drikkes ung.

Producent
Château Batailley har rødder tilbage til 1500-tallet, og navnet henviser til slaget ved området i 1453 under Hundredårskrigen. Slottet blev udnævnt til 5. Cru Classé i 1855 og har siden 1800-tallet været tæt knyttet til familien Borie og Borie-Manoux, som blev grundlagt af Pierre Borie i 1870. I dag videreføres ejerskabet af Castéja-familien, nu i femte generation med sjette generation på vej, hvilket har sikret en bemærkelsesværdig kontinuitet. Château Batailley regnes fortsat blandt de solide og ofte værdsatte værdikøb i Pauillac. Leveres i original trækasse ved køb af 1 flaske.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.