Château Bélair-Monange, 2008

Château Bélair-Monange 2008 er en elegant Bordeaux-rødvin fra Saint-Émilion-området, baseret på Merlot og Cabernet Franc. Årgang 2008 er kendt for vine med god friskhed, struktur og klassisk Bordeaux-karakter, mens Château Bélair-Monange har rødder i et historisk vinslot med en lang tradition for kvalitetsvin.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften byder typisk på modne mørke bær, solbær og blomme sammen med florale toner, krydderi, cedertræ og diskrete tertiære noter, som udvikles med alderen. På ganen er den elegant og velafbalanceret med silkebløde tanniner, frisk syre og en koncentreret frugtprofil. Merlot tilfører fylde og rundhed, mens Cabernet Franc bidrager med struktur, mineralitet og krydret kompleksitet. Vinen kan drikkes nu, men vil fortsat kunne udvikle fine modne nuancer ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen er skabt på kalk- og lerholdige jorder, som er karakteristiske for Saint-Émilion og giver både struktur, mineralitet og god friskhed. Druerne høstes selektivt ved optimal modenhed, hvorefter de vinificeres skånsomt for at bevare frugtens renhed og terroirets udtryk. Den efterfølgende modning på egetræ bidrager med afrundede tanniner og ekstra kompleksitet.

Mad & Servering
Server Château Bélair-Monange 2008 ved cirka 16-18 °C til retter med okse, kalv, lam eller vildt – eksempelvis tournedos, braiseret oksekød eller lammekølle. Den passer også godt til svamperetter, modne faste oste og klassisk fransk cuisine. Hæld gerne vinen på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den har udviklet bundfald eller virker lukket ved åbning.

Producent
Château Bélair-Monange er et historisk Saint-Émilion-slot med rødder, der går flere århundreder tilbage. Ejendommen blev i 2008 en del af familien Moueix’ portefølje, og slottet blev senere kendt under navnet Château Bélair-Monange. Familien Moueix er anerkendt for sit arbejde med ikoniske vine fra Bordeaux og for sin fokuserede tilgang til terroir, præcision og lagringsdygtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.