Château Bélair-Monange, 2011

Château Bélair-Monange 2011 er en fremragende repræsentant for Bordeaux-regionens fineste rødvine, skabt med omhu fra Merlot og Cabernet Franc-druer. Denne vin markerer fjerde årgang under ledelse af Moueix-familien, som har hævet kvaliteten betydeligt og bragt slottet tilbage til dets rette plads som en 'Premier Grand Cru Classé B'. En hyldest til familiens arv, navngivet til ære for deres mor og farmor, 'Monange', betyder denne vineventyr velplejet opstandelse.

Smagsprofil
Château Bélair-Monange 2011 præsenterer sig med en tæt, rubin/purpur farve, der fascinerer ved første øjekast. Når du nærmer dig glasset, mødes du af en bouquet, der kombinerer forførende noter af kirsebær, skifersten, hindbær og et hint af subtil eg, der gradvist udfolder sig. På ganen leverer vinen en mediumfyldig, koncentreret smagsoplevelse som afslører de lave udbytter og det omhyggelige vinfremstillingshåndværk med silkebløde taniner og en næsten mineralsk karakter. Eftersmagen er langvarig og harmonisk, efterlader en vedvarende glæde, der afspejler Moueix-familiens dedikation. Med et stort aldringspotentiale vil Château Bélair-Monange 2011 blot blive bedre med årene, og udvikle yderligere kompleksitet og dybde.

Vinifikation
Vinstokkene på Château Bélair-Monange nyder godt af Saint-Émilions karakteristiske kalkstens- og lerjord, hvilket giver en fremragende terroir for dyrkning af Merlot og Cabernet Franc. Druerne høstes med omhu og præcision for at sikre optimal modenhed, og vinifikationsprocessen er præget af en delikat balance mellem tradition og innovation, hvor det bedste udtrækkes af druerne. Vinen modnes i franske egetræsfade, hvilket tilføjer struktur og kompleksitet uden at overdøve de naturlige frugtnoter.

Mad & Servering
Denne vin bør serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C og kan med fordel dekanteres en time før servering for at åbne op for de fulde aromaer. Dens strukturerede og elegante profil gør den til en perfekt ledsager til klassiske retter som oksesteg, lammekrone eller vildt, og kan desuden løfte en svamperisotto eller modne oste til nye højder.

Producent
Château Bélair-Monange har en rig historie i Bordeaux-regionen og kan spores tilbage til dengang, hvor de første vinmarker blev plantet på det, der nu er anerkendt som en af Saint-Émilions mest fornemme ejendomme. Under Moueix-familiens kyndige ledelse har slottet gennemgået en bemærkelsesværdig renæssance, hvilket har bragt nye præstationer og anerkendelser, og det har hurtigt etableret sig som et fyrtårn over autentisk bordeaux-klasse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.