Château Calon-Ségur 1995 Magnum

Château Calon-Ségur 1995 i magnum er en klassisk Saint-Estèphe med både historisk tyngde og imponerende lagringspotentiale. Som det nordligst beliggende Cru Classé-slot i Médoc er Calon-Ségur kendt for vine med markant struktur, finesse og en særlig mineralsk karakter. Årgang 1995 var med til at løfte slottets moderne renommé, og efter næsten tre årtier fremstår vinen som et fremragende eksempel på moden Bordeaux i stort format.

Smagsprofil
I glasset har vinen en dyb, moden rubinrød farve med teglstensfarvede nuancer langs kanten. Duften åbner med koncentreret skovbærfrugt, mørke kirsebær og let asfaltpræg, efterfulgt af diskrete marine og krydrede toner. Med luft kommer noter af trøffel, røg, tørrede urter og en afdæmpet sødmefuld aroma, der minder om vingummi. På ganen er den middel til fyldig med silkebløde, velintegrerede tanniner og en flot dybde. Den modne frugt balanceres af friskhed, mineralitet og et solidt strukturelt rygrad, mens eftersmagen udvikler nuancer af skovbund, trøffel og røg. Årgangen befinder sig på et meget attraktivt modenhedsstadie, men magnumformatet har bidraget til en langsommere udvikling, og vinen kan fortsat udvikle sig i kælderen under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger på et særpræget terroir i Saint-Estèphe, hvor tykke lag af kvartært grus dækker en lerholdig undergrund. Kombinationen sikrer god dræning, samtidig med at leret bidrager med fylde, kraft og struktur. Den nordlige beliggenhed betyder ofte, at Château Calon-Ségur høster sent, når druerne har opnået den rette modenhed. Vinen fremstilles med stor vægt på præcision, nænsom håndtering og langmodighed gennem hele processen, så terroirets balance mellem styrke og finesse bevares.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 16–18 °C til klassiske retter med dybde og umami, eksempelvis oksemørbrad, lam, vildt, braiseret svinekød eller confiteret and. Den vil også være fremragende sammen med modne hårde oste. Da der er tale om en moden vin, anbefales det at dekantere forsigtigt for at fjerne eventuelt bundfald og give vinen 30–60 minutters luft, men undgå overdreven iltning. Smag gerne på vinen kort efter åbning, så dens udvikling kan følges i glasset.

Producent
Château Calon-Ségur er et af de ældste slotte i Saint-Estèphe med rødder tilbage til 1147 og indgår som en del af områdets Cru Classé-historie. Slottet forbindes især med Marquis de Ségur, der også ejede Lafite og Latour, men som erklærede, at hans hjerte tilhørte Calon – en arv, der stadig afspejles i det ikoniske hjerte på etiketten. Calon-Ségur regnes sammen med Montrose og Cos d’Estournel blandt appellationens mest markante ejendomme. Den mangeårige rådgivning fra ønologen Eric Boissenot har desuden bidraget til slottets høje og internationalt anerkendte kvalitetsniveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.