Château Cheval Blanc 2000

Château Cheval Blanc 2000 er en ikonisk Bordeaux-årgang fra det legendariske Saint-Émilion-slot og regnes blandt årtusindskiftets største rødvine. Den klassiske kombination af Cabernet Franc og Merlot forener struktur, finesse og dyb koncentration i en vin med både historisk betydning og imponerende lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer, som vidner om den modne årgang. Den komplekse duft åbner med mørke bær, solbær og sorte kirsebær, efterfulgt af nuancer af cedertræ, tobak, kakao, lakrids og grafit. På paletten er Château Cheval Blanc 2000 kraftfuld, præcist struktureret og silkeblødt balanceret. Cabernet Franc bidrager med elegance, friskhed og mineralsk spændstighed, mens Merlot tilfører fylde og dybde. Eftersmagen er lang, raffineret og lagdelt. Vinen befinder sig i et fremragende udviklingsstadium, men kan fortsat gemmes i mange år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Château Cheval Blanc ligger på grænsen mellem Saint-Émilion og Pomerol, hvor vinmarkerne er præget af et komplekst terroir med grus, sand og ler over kalkholdige underlag. Denne kombination giver både dræning, mineralitet og en naturlig struktur. Druerne høstes selektivt ved optimal modenhed, hvorefter de vinificeres med stor præcision for at bevare både frugtens intensitet og Cabernet Francs karakteristiske finesse. Efter gæringen modnes vinen traditionelt på egetræ, hvilket understøtter vinens dybde uden at overdøve terroirets udtryk.

Mad & Servering
Servér vinen ved 16–18 °C til raffinerede retter som oksemørbrad, lammekrone, vildt eller braiseret kalvekød. Den passer også fremragende til svamperetter, trøffel, faste modne oste og klassisk fransk cuisine. Dekantér gerne vinen 1–2 timer før servering for at åbne den komplekse bouquet, men hæld forsigtigt, da den modne flaske muligvis har bundfald.

Producent
Château Cheval Blanc er et af Bordeauxs mest berømte vinslotte og har gennem generationer haft en særstatus i Saint-Émilion. Slottet er især kendt for sin usædvanlige balance mellem Cabernet Franc og Merlot samt for vine, der kombinerer kraft med stor elegance og lang levetid. Château Cheval Blanc blev historisk klassificeret som Premier Grand Cru Classé A i Saint-Émilion og har opnået ikonisk status blandt samlere og Bordeaux-entusiaster verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.