Château Cos d'Estournel 1986

Château Cos d’Estournel 1986 er en klassisk og imponerende rødvin fra Saint-Estèphe i Bordeaux. Den kombinerer årgangens markante struktur med slottets karakteristiske dybde og kompleksitet og er i dag et elegant udtryk for moden Bordeaux. Château Cos d’Estournel er klassificeret som Deuxième Cru Classé i 1855-klassifikationen og hører til blandt Médoc’s mest ikoniske vinslotte.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk rubinrød med teglstensfarvede nuancer i kanten, som vidner om dens lange flaskelagring. Duften er udviklet og nuanceret med modne solbær, blommer og mørke bær, efterfulgt af noter af cedertræ, tobak, læder og skovbund. Diskrete strejf af krydderier og røg tilfører yderligere kompleksitet. På ganen er Château Cos d’Estournel 1986 stadig fyldig og struktureret, men med silkebløde, velintegrerede tanniner. Den modne frugt balanceres af fine tertiære aromaer og en lang, vedvarende eftersmag med nuancer af chokolade, krydderier og et let røget præg. Vinen drikker fremragende nu og kan fortsat udvikle sig positivt i de kommende år ved korrekt opbevaring, selv om den bør nydes med respekt for dens modne stadie.

Vinifikation
Vinen er skabt i Saint-Estèphes grus- og lerholdige terroir, hvor veldrænede grusaflejringer bidrager med struktur og finesse, mens leret hjælper med at bevare friskhed og dybde. Druerne Cabernet Sauvignon og Merlot vinificeres traditionelt med fokus på at udtrække vinens koncentration og tanninstruktur, hvorefter den modnes på egetræsfade. Den lange flaskelagring har givet vinen dens karakteristiske udviklede aromaer og harmoniske tekstur.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C. Den passer glimrende til klassiske retter med oksekød, lam, vildt eller braiseret kød samt svamperetter og modne, faste oste. En moden vin som denne bør dekanteres nænsomt for at adskille eventuelt bundfald, men undgå overdreven iltning. Hæld den forsigtigt på karaffel kort før servering, eller servér den direkte fra flasken efter en rolig opretstående hvileperiode.

Producent
Château Cos d’Estournel ligger i Saint-Estèphe i det nordlige Médoc og er kendt for sin markante arkitektur med orientalske pagoder samt for vine med stor kraft, dybde og lagringspotentiale. Slottet har gennem århundreder opnået en fremtrædende position i Bordeaux og blev udnævnt til Deuxième Cru Classé ved 1855-klassifikationen. Cos d’Estournel regnes i dag som en af appellationens mest prestigefyldte producenter, og 1986-årgangen er et stærkt eksempel på slottets evne til at forene struktur med udviklet elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.