Château Cos d'Estournel 2009

Château Cos d'Estournel 2009 er en ikonisk rødvin fra Saint-Estèphe og et fremragende eksempel på Bordeauxs evne til at forene kraft, koncentration og elegance. Som 2. Cru i 1855-klassifikationen har slottet en historisk og prestigefyldt position, og 2009-årgangen regnes som en af de store i nyere tid med optimale modningsforhold og stor dybde.

Smagsprofil
Vinen fremstår i en dyb, mørk rubinrød farve. Duften er intens og forførende med modne solbær, mørke blommer, lakrids, cedertræ og eksotiske krydderier, efterfulgt af nuancer af mørk chokolade og ristede kaffebønner. På ganen er den fyldig, koncentreret og fløjlsblød med imponerende dybde. De modne, silkefine tanniner giver struktur og balance, mens den lange og vedholdende eftersmag udfolder sig med mørk frugt, krydderi og ristet kaffe. Vinen kan nydes nu med iltning, men har samtidig et betydeligt lagringspotentiale og vil kunne udvikle større kompleksitet over de kommende årtier.

Vinifikation
Vinmarkerne omkring Cos d'Estournel ligger på de veldrænede grusbakker i Saint-Estèphe, hvor Cabernet Sauvignon trives og bidrager med struktur, friskhed og lagringspotentiale, mens Merlot tilfører fylde og blød frugt. Druerne høstes selektivt ved optimal modenhed, hvorefter de vinificeres med fokus på at bevare frugtens koncentration og terroirets karakter. Den efterfølgende modning på egetræ bidrager med diskrete noter af cedertræ, krydderi, kaffe og chokolade samt en harmonisk integration af tanninerne.

Mad & Servering
Server Château Cos d'Estournel 2009 ved cirka 16-18 °C. Den kraftfulde og strukturerede stil passer særligt godt til oksemørbrad, tournedos, vildt, lam, simreretter og modne faste oste. Vinen kan med fordel dekanteres 2-3 timer før servering, især hvis den nydes nu, så aromaerne får mulighed for at åbne sig. Ældre flasker bør håndteres nænsomt og eventuelt blot hældes forsigtigt af bundfaldet.

Producent
Château Cos d'Estournel er et af de mest karakteristiske slotte i Saint-Estèphe, kendt for sin markante arkitektur med eksotisk inspirerede pagoder og for sine kraftfulde, lagringsværdige vine. Slottet blev klassificeret som 2. Cru i Bordeauxs historiske 1855-klassifikation, hvor det fortsat indtager en fremtrædende position. Navnet Cos henviser til den grusklædte høj, som vinmarkerne ligger på, og husets vine er anerkendt for at kombinere Saint-Estèphes robuste struktur med raffinement og stor lagringsevne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.